Kalte Suppen zum Abnehmen: 7 leckere und gesunde Rezepte

Suppen gelten als Wohlfühlessen und werden häufig mit dem Winter in Verbindung gebracht. Aber ist es nicht ungerecht, eine ganze ausgezeichnete Lebensmittelgruppe auf nur eine Saison zu beschränken? Suppen können Menstruationsbeschwerden lindern, das Immunsystem stärken und eignen sich hervorragend als Vorspeise, wenn der Geschmack krankheitsbedingt leidet. Darüber hinaus können Suppen Teil einer gesunden Diät zum Abnehmen sein. Lassen Sie also die schweren Mahlzeiten weg und ersetzen Sie sie durch erfrischende und wohltuende kalte Suppen, perfekt für eine Gewichtsabnahme. Diese kalorienarmen Kaltgetränke sind vollgepackt mit Feuchtigkeit und Nährstoffen, damit Sie sich satt und voller Energie fühlen. Von klassischer Gazpacho voller Gartenköstlichkeiten bis hin zu cremiger Avocado-Mischung – hier sind einige Rezepte für kalte Suppen zum Abnehmen, die Sie zu Hause ausprobieren können!

7 leckere kalte Suppen zum Abnehmen

Hier sind einige leckere und köstliche Rezepte für kalte Suppen zum Abnehmen, erklärt von der Ernährungsberaterin Abhilasha V.

1. Gazpacho

Zutaten:

4 Tomaten, fein gehackt
1 Gurke, geschält und gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tassen Tomatensaft
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Basilikum zum Garnieren

Anweisungen:

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Schritt 1: Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in einen Mixer geben.
Schritt 2: Tomatensaft, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 3: Pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 4: Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Schritt 5: Kalt servieren, garniert mit frischem Basilikum.
Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus Abkühlzeit)

2. Gurken-Avocado-Suppe

Zutaten:

2 große Gurken, geschält und gehackt
2 Avocados, geschält und entkernt
1 Tasse griechischer Naturjoghurt
1/2 Tasse Wasser
2 Esslöffel Limettensaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill zum Garnieren

Anweisungen:

Schritt 1: Gurken, Avocados, Joghurt, Wasser, Limettensaft und Knoblauch glatt rühren.
Schritt 2: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Vor dem Servieren 1–2 Stunden im Kühlschrank lagern.
Schritt 4: Mit frischem Dill garnieren.

3. Wassermelonen-Gazpacho

Zutaten:

4 Tassen kernlose Wassermelone, gewürfelt
1 Gurke, geschält und gehackt
1 rote Paprika, gehackt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
1/4 Tasse frische Minzblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

Schritt 1: Wassermelone, Gurke, Paprika, Zwiebel, Limettensaft und Minze glatt rühren.
Schritt 2: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 4: Kalt servieren.

4. Kalte Erbsensuppe

Zutaten:

2 Tassen frische oder gefrorene Erbsen
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Tassen Gemüsebrühe
1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Minze zum Garnieren

Anweisungen:

Schritt 1: Erbsen, Zwiebeln und Knoblauch in Gemüsebrühe weich kochen.
Schritt 2: Die Mischung glatt rühren.
Schritt 3: Griechischen Joghurt, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 4: 1-2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 5: Mit frischer Minze garnieren.

5. Kalte Karotten-Ingwer-Suppe

Zutaten:

5 große Karotten, geschält und gehackt
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 2,5 cm großes Stück Ingwer, geschält und gehackt
2 Tassen Gemüsebrühe
1/2 Tasse Kokosmilch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Anweisungen:

Schritt 1: Karotten, Zwiebeln und Ingwer in der Gemüsebrühe kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2: Die Mischung glatt rühren.
Schritt 3: Kokosmilch, Salz und Pfeffer einrühren.
Schritt 3: 1-2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 4: Mit frischem Koriander garnieren.

6. Kalte Rote-Bete-Suppe

Zutaten:

4 mittelgroße Rüben, geröstet und gehackt
1 Gurke, geschält und gehackt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
1 Tasse griechischer Naturjoghurt
2 Tassen Gemüsebrühe
2 Esslöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Dill zum Garnieren

Anweisungen:

Schritt 1: Rote Bete, Gurke, Zwiebel, Joghurt, Gemüsebrühe und Zitronensaft glatt rühren.
Schritt 2: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 4: Mit frischem Dill garnieren.

7. Kalte Tomaten-Basilikum-Suppe

Zutaten:

4 reife Tomaten, gehackt
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 Tassen Gemüsebrühe
1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
1/4 Tasse frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

Schritt 1: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe, Joghurt und Basilikum glatt rühren.
Schritt 2: Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: 1-2 Stunden abkühlen lassen.
Schritt 4: Kalt servieren.

Helfen kalte Suppen beim Abnehmen?

So kann die Einbeziehung von kalten Suppen beim Abnehmen helfen, wie der Experte erklärt:

1. Flüssigkeitszufuhr

Kalte Suppen wirken entspannend und enthalten oft viel Wasser, was dazu beiträgt, dass man länger satt bleibt und möglicherweise Heißhungerattacken reduziert. Wenn Sie also in heißen, feuchten Klimazonen keine Lust zum Kochen haben, können kalte Suppen eine erschwingliche und wirksame Alternative zu schweren Lebensmitteln sein. Laut einer im Foods Journal veröffentlichten Studie ist Gazpacho-Suppe sättigender als andere Lebensmittel und sorgt dafür, dass sich Menschen länger satt fühlen.

2. Niedrige Kaloriendichte

Viele kalte Suppen haben von Natur aus weniger Kalorien als herzhaftere Gerichte wie Eintöpfe oder Pasta. Tatsächlich basieren sie oft auf Gemüse, Obst und Brühen. Wenn Sie also zusätzliche Kalorien verlieren möchten, kann der Verzehr kalter Suppen hilfreich sein. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Behauptung zu beweisen.

3. Reich an Gemüse

Kalte Suppen werden meist mit Gemüse gefüllt, das reich an Ballaststoffen ist. Ballaststoffe fördern das Sättigungsgefühl und helfen, den Appetit zu kontrollieren. Der Gewichtsverlust nimmt mit zunehmendem Gesamtverzehr von Ballaststoffen, insbesondere Gemüse, zu, wie eine im Frontiers Nutrition Journal veröffentlichte Studie zeigt.