Eid ul-fitr: 6 gesunde Snack-Rezepte zur Feier des Endes des Ramadan

Das Fest Eid ul-Fitr markiert für Muslime auf der ganzen Welt das Ende des heiligen Monats Ramadan. Es ist Zeit, die einmonatige Fastenzeit zu unterbrechen und mit Familie und Freunden zu feiern. Typischerweise ist das Eid-Menü mit würzigen und fleischigen Rezepten wie Biryani, reichhaltigen Fleischcurrys und Kebabs gefüllt. Viele Menschen entscheiden sich jedoch für gesündere Lebensmittel, insbesondere wenn sie abnehmen möchten. Wenn Sie auf der Suche nach köstlichen, gesunden Snack-Rezepten sind, um diesen Feiertag ohne schlechtes Gewissen zu genießen, finden Sie hier einige Rezepte, die Ihnen weiterhelfen.

6 köstliche und dennoch gesunde EID-Snack-Rezepte

Hier sind einige nahrhafte und gesunde Snack-Rezepte, um Eid ul-Fitr mit Freunden und der Familie zu genießen, erklärt von Chefkoch Shipra Khanna und Ernährungsberaterin Eti Jain.

1. Gegrillte Hähnchenspieße

Zutaten:

• Hähnchen, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Joghurt
• 1 Esslöffel Knoblauch
• 1 Esslöffel Ingwer
• 1 Esslöffel Zitrone
• 1 Esslöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Paprika
• 1 Esslöffel Koriander
• Nach Geschmack salzen

Methode:

• Marinieren Sie Hähnchenstücke in einer Mischung aus Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Zitronensaft und Ihren Lieblingsgewürzen (wie Kreuzkümmel, Paprika und Koriander).
• Das marinierte Hähnchen abwechselnd mit bunten Paprika, Zwiebeln und Kirschtomaten auf Spieße stecken.
• Grillen Sie die Spieße, bis das Hähnchen gar ist und außen schön verkohlt ist. Mit einer Dip-Sauce auf Joghurtbasis servieren, gewürzt mit Minze und Zitronenschale.

2. Tandoori-Hähnchen-Salat-Wraps

Zutaten:

Lesen Sie auch

• 500 Gramm Hähnchenbrust
• 2 Esslöffel Joghurt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Tandoori Masala
• 1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 Esslöffel rotes Chilipulver

Methode:

• Marinieren Sie die Hähnchenbrust in einer Mischung aus Joghurt, Zitronensaft, Tandoori Masala, Knoblauchpaste, Ingwerpaste und einer Prise rotem Chilipulver.
• Grillen oder backen Sie das Hähnchen, bis es vollständig gar ist, und schneiden Sie es dann in dünne Streifen.
• Große Salatblätter wie Römer- oder Buttersalat waschen, trocknen und als Wraps verwenden.
• Füllen Sie jedes Salatblatt mit den Tandoori-Hähnchenscheiben, gewürfelten Tomaten, Gurkenscheiben, roten Zwiebelscheiben und einem Klecks griechischem Joghurt oder Raita.
• Die Salat-Wraps aufrollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren, dann als leichten, erfrischenden Snack servieren.

Lesen Sie auch: Dieses kalorienarme Butterhähnchen-Rezept wird Sie erneut verlieben

3. Luftgebratener Masala-Fisch

Zutaten:

• 500 Gramm Fischfilets (z. B. Pomfret oder Makrele)
• 2 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel rotes Chilipulver
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
• Salz nach Geschmack
• 2 Esslöffel Reismehl oder Besan (Grammmehl)
• Frittieröl
• Zum Servieren Zitronenspalten und Zwiebelringe

Methode:

• In einer Schüssel Ingwer-Knoblauch-Paste, Zitronensaft, rotes Chilipulver, Kurkumapulver, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und Salz zu einer Marinade vermischen.
• Reiben Sie die Fischfilets mit der Marinade ein und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
• Heißluftfritteuse vorheizen.
• Die marinierten Fischfilets mit Reismehl oder Besan bestreichen.
• Fischfilets in eine Heißluftfritteuse geben und mit Öl bestreichen. Auf beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, etwa 4 bis 5 Minuten pro Seite.
• Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• Heiß mit Zitronenschnitzen und Zwiebelringen als köstlichen und würzigen Eid-Snack servieren.

4. Fettarmes Tandoori Chicken Tikka

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Naturjoghurt
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver
• Salz nach Geschmack
• Frische Korianderblätter zur Dekoration
• Zitronenspalten zum Servieren
• Spieße 30 Minuten in Wasser einweichen

Methode:

• In einer Schüssel Naturjoghurt, Zitronensaft, Ingwer-Knoblauch-Paste, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, Kurkumapulver, rotes Chilipulver und Salz vermischen.
• Die Hähnchenstücke zur Marinade geben und vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
• Grill oder Backofen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
• Die marinierten Hähnchenstücke auf Spieße stecken.
• Die Hähnchenspieße 15 bis 20 Minuten grillen oder garen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und leicht verkohlt sind.
• Mit frischen Korianderblättern garnieren und heiß mit Zitronenspalten als Beilage servieren.

5. Obstsalat mit Honig-Limetten-Vinaigrette

Zutaten:

• Verschiedene Früchte (wie Erdbeeren, Blaubeeren, Kiwi, Ananas und Weintrauben)
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel frischer Limettensaft
• Frische Minzblätter zur Dekoration

Methode:

• Die Früchte waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
• In einer kleinen Schüssel Honig und Limettensaft verrühren, um die Vinaigrette herzustellen.
• Die Vinaigrette über den Obstsalat gießen und vorsichtig umrühren.
• Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.

Lesen Sie auch: Shahi Tukda in Seviyan: Die besten Eid-ul-Fitr-Rezepte, die auch gesund sind!

6. Gefüllte Medjool-Datteln

Zutaten:

• Medjool-Datteln, entkernt
• Nussbutter Ihrer Wahl (wie Mandelbutter oder Erdnussbutter)
• Optionale Toppings: gehackte Nüsse, Kokosflocken, dunkle Schokoladenstückchen

Methode:

• Füllen Sie jede entkernte Dattel mit einem Klecks Nussbutter.
• Nach Wunsch mit Toppings Ihrer Wahl bestreuen.
• Genießen Sie diese süßen und sättigenden gefüllten Datteln als gesunden Eid-Snack.

Feiern Sie dieses EID mit diesen gesunden, aber köstlichen Rezepten!

Über den Autor

Shruti Bhattacharya ist seit über zwei Jahren als Content-Autorin und Redakteurin tätig. Sie ist auf das Schreiben zu verschiedenen Themen wie Wellness, Lifestyle, Schönheit, Technologie und Mode spezialisiert. Sein aktuelles Ziel ist es, sachlich korrekte und informative Geschichten für die Leser zu verfassen. …Erfahren Sie mehr