Dukan-Diät zur Gewichtsreduktion: Funktioniert sie?

Wenn Sie auf dem Weg zur Gewichtsreduktion sind und auf der Suche nach einer gesunden und dennoch köstlichen Ernährung sind, ist die Dukan-Diät genau das Richtige für Sie! Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass die berühmte amerikanische Sängerin und Schauspielerin Jennifer Lopez und die britische Königin Kate Middleton angeblich die Dukan-Diät befolgt haben, um in Form zu kommen und Gewicht zu verlieren. In den 1970er Jahren entwickelte der französische Arzt Pierre Dukan die Dukan-Diät, die reich an Proteinen und wenig Kohlenhydraten war. Diese kohlenhydratarme, proteinreiche Diät zur Gewichtsreduktion ähnelt der Atkins-Diät und ist in vier Phasen unterteilt. Es verspricht, zu einer schnellen Gewichtsabnahme beizutragen, ohne Hungergefühle hervorzurufen. Erfahren Sie, wie die Dukan-Diät beim Abnehmen hilft und wie Sie sich auf die Dukan-Diät vorbereiten.

Was ist die Dukan-Diät?

Laut einer im Journal of Food Science and Nutritional Disorder veröffentlichten Studie besteht die Dukan-Diät hauptsächlich aus proteinreichen und kohlenhydratarmen Lebensmitteln. Die Diät fördert regelmäßige Bewegung und legt den Schwerpunkt auf Vollwertkost statt auf verarbeitete Lebensmittel.

„Die Grundlage der Dukan-Diät ist die Idee, dass der Verzehr von reichlich Protein beim Abnehmen helfen kann. Tatsächlich enthalten Lebensmittel, die reich an magerem Eiweiß sind, im Allgemeinen weniger Kalorien und der Verzehr von Eiweiß erhöht das Sättigungsgefühl, da die Verdauung mehr Energie erfordert, was den Kalorienverbrauch erhöht“, erklärt Ernährungsberaterin Indrani Ghosh.

Laut einer im Journal of Food Science and Nutritional veröffentlichten Studie ist die Dukan-Diät in vier Phasen unterteilt.

1. Angriffsphase (1 bis 7 Tage)

Die erste Phase der Diät beginnt mit reichlich magerem Eiweiß (mageres Eiweiß, wie z. B. Hähnchenbrust ohne Haut und fettfreier Joghurt). Je nachdem, wie viel Gewicht Sie verlieren müssen, kann es zwischen einem und sieben Tagen dauern, bis Sie die überflüssigen Pfunde verloren haben. Während der gesamten Phase darf man nur unendlich viel mageres tierisches Eiweiß zu sich nehmen. Sie können täglich 1,5 Esslöffel Haferkleie mit magerem Protein verzehren. Es wird dringend empfohlen, in dieser Phase 8 Gläser Wasser zu trinken.

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2. Kreuzfahrtphase (1 bis 12 Monate)

In der zweiten Phase können Sie damit beginnen, nicht stärkehaltiges Gemüse wie Blattgemüse, Wurzelgemüse, Pilze, Zwiebeln, Brokkoli und Blumenkohl in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie wechseln zwischen einem Tag magerem Protein und einem Tag magerem Protein, gemischt mit nicht stärkehaltigem Gemüse, zusammen mit 2 Esslöffeln Haferkleie pro Tag. Die Kreuzfahrtphase dauert zwischen einem und zwölf Monaten, mit einer festgelegten Dauer und einem Drei-Tages-Plan für jedes Pfund, das Sie verlieren möchten.

3. Konsolidierungsphase (5 Tage für jedes verlorene Kilo)

Nachdem die ersten beiden Phasen beim Abnehmen geholfen haben, werden in der Konsolidierungsphase nach und nach neue Lebensmittelgruppen eingeführt. Das Ziel dieser Phase besteht darin, eine erneute Gewichtszunahme zu vermeiden, und sie dauert für jedes verlorene Kilo fünf Tage. Sie müssen weiterhin stärkefreies Gemüse, mageres Eiweiß und eine kleine Menge Fette und Kohlenhydrate, wie zum Beispiel Vollkornbrot, essen. Sie werden jedoch nur an einem Tag pro Woche mageres Protein zu sich nehmen. Nehmen Sie weiterhin 2 Esslöffel Haferkleie zu sich.

4. Stabilisierungsphase (unbegrenzt)

Die letzte Phase dauert unbegrenzt und soll Ihnen dabei helfen, das Gewicht zu senken. Zwar kann man sich bei Kohlenhydraten und Fetten etwas freier ernähren, dies ähnelt aber durchaus der Konsolidierungsphase. Sie sollten Ihre magere Proteinaufnahme dennoch auf einen Tag pro Woche beschränken und täglich 3 Esslöffel Haferkleie zu sich nehmen.

Darüber hinaus ist es notwendig, während aller 4 Phasen täglich 20 bis 25 Minuten zügiges Gehen zu integrieren, um effektiv Gewicht zu verlieren.

Die besten Lebensmittel, die Sie essen sollten, wenn Sie die Dukan-Diät zur Gewichtsreduktion ausprobieren

Die Dukan-Diät legt vor allem in der Anfangsphase Wert auf proteinreiche und kohlenhydratarme Lebensmittel. Hier sind einige Lebensmittel, die sich am besten für die Dukan-Diät eignen, wie der Ernährungswissenschaftler Kiran Dalal erklärt.

1. Mageres Protein

Lebensmittel, die reich an magerem Eiweiß sind, bilden die Grundlage der Dukan-Diät. Dazu gehören Hähnchenbrust, Fisch (wie Lachs, Thunfisch und Kabeljau), Meeresfrüchte (wie Garnelen und Hummer), Eier und Tofu.

2. Fettarme Milchprodukte

Entscheiden Sie sich für fettarme oder fettfreie Milchprodukte wie griechischen Joghurt, Hüttenkäse, Magermilch und fettarmen Käse. Diese liefern Protein und kontrollieren gleichzeitig die Fett- und Kohlenhydrataufnahme.

3. Gemüse

Nicht stärkehaltiges Gemüse ist in Maßen erlaubt, insbesondere in den späteren Phasen der Diät. Beispiele hierfür sind Blattgemüse (Spinat, Grünkohl, Salat), Gurken, Tomaten, Paprika, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini und Spargel.

4. Haferkleie

Haferkleie ist ein wichtiger Bestandteil der Dukan-Diät und wird in allen Phasen täglich in unterschiedlichen Mengen enthalten. Es liefert Ballaststoffe und hilft, das Sättigungsgefühl zu fördern.

5. Kräuter und Gewürze

Würzen Sie Ihre Mahlzeiten mit Kräutern, Gewürzen und Gewürzen, um den Geschmack zu verbessern, ohne zusätzliche Kalorien oder Kohlenhydrate hinzuzufügen.

6. Begrenzte Frucht

In späteren Phasen der Diät sind kleine Portionen bestimmter Früchte erlaubt, etwa Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren), Äpfel und Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen).

Probieren Sie dieses einfache Dukan-Diät-Rezept zur Gewichtsreduktion aus

Hier ist ein einfaches Dukan-Diät-Rezept, das beim Abnehmen helfen kann, wie die Ernährungsberaterin erklärt.

1. Gegrilltes Hähnchen mit Zitronenkräutern und gedämpftem Brokkoli

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Zitrone, entsaftet und abgerieben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Kochspray
• 2 Tassen Brokkoliröschen

Methode:

• In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie und Thymianblätter zu einer Marinade vermischen.
• Ordnen Sie die Hähnchenbrüste in einer flachen Schüssel an und gießen Sie die Marinade darüber. Achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen können.
• Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Marinade und entsorgen Sie überschüssige Marinade.
• Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bestreichen Sie die Grillroste leicht mit Kochspray, um ein Anhaften zu verhindern.
• Hähnchenbrust auf jeder Seite 6 bis 8 Minuten grillen oder bis sie gar sind und Grillspuren aufweisen. Die Garzeit kann je nach Dicke der Hähnchenbrust variieren.
• Während das Hähnchen grillt, dämpfen Sie die Brokkoliröschen etwa 4 bis 5 Minuten lang, bis sie zart-knusprig sind.
• Sobald das Hähnchen gar ist, nehmen Sie es vom Grill und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
• Servieren Sie das gegrillte Zitronen-Kräuter-Hähnchen mit dem gedünsteten Brokkoli als Beilage.

Gibt es Nebenwirkungen bei der Dukan-Diät?

Obwohl die Dukan-Diät zur Gewichtsreduktion wirksam ist, birgt sie Nebenwirkungen und potenzielle Risiken.

1. Ketoazidose kann bei manchen Menschen auftreten

Laut einer im Journal of Emergency Medicine veröffentlichten Studie aus dem Jahr 2014 landete eine Frau, die die Dukan-Diät befolgte, wegen unkontrollierbarem Erbrechen aufgrund einer Ketoazidose im Krankenhaus. Eine seltene Erkrankung, die als ernährungsbedingte Ketoazidose bekannt ist, wird durch eine unzureichende Aufnahme von Glukose oder Zucker im Blut verursacht.

2. Eine geringe Kalorienaufnahme kann zu Problemen führen

Eine im International Journal of Public Health veröffentlichte Studie zeigte, dass eine drastische Reduzierung der Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme ungünstige Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Schwindel, Reizbarkeit, Hypoglykämie und Verstopfung haben kann.

3. Nicht für schwangere Frauen empfohlen

„Die Dukan-Diät sollte aufgrund ihrer restriktiven Natur und möglichen Gesundheitsrisiken auch von Menschen vermieden werden, die schwanger sind oder stillen, an Nierenproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen oder anderen Erkrankungen leiden. Deshalb ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, bevor man mit einer neuen Diät beginnt, insbesondere wenn man gesundheitliche Vorerkrankungen hat oder Bedenken hinsichtlich der Eignung hat, sagt der Experte.

Sie sollten die Vor- und Nachteile der Dukan-Diät abwägen und einen Arzt konsultieren, um mögliche Nebenwirkungen oder Komplikationen durch diese Diät zu vermeiden.