Alles über Oliven: gesundheitliche Vorteile, Ernährung und Möglichkeiten, sie zu konsumieren

Obwohl sie oft als schöne Art zum Garnieren Ihrer Getränke und Speisen angesehen werden, sind Oliven so viel mehr als das! Oliven haben nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch einen hohen Nährwert. Oliven haben viele gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Vitamin E und anderen Antioxidantien sind, die dazu beitragen können, das Risiko von Gesundheitsproblemen wie Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen zu verringern. Die Frucht ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin A, Kupfer, Kalzium, Eisen und Vitamin E.

Oliven haben außerdem den Vorteil, dass sie kalorienarm und reich an gesunden Fetten sind. Deshalb sind sie gut für die Gesundheit Ihres Herzens und können das Risiko chronischer Krankheiten verringern. Es ist jedoch wichtig, sie in ausreichender Menge zu sich zu nehmen. Oliven können im Ganzen, in Scheiben oder zerkleinert gegessen und als Beilage oder Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Was sind Oliven?

Oliven sind die Früchte des Olivenbaums und ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Sie können zu Pasta, Salaten, Sandwiches oder Pfannengerichten hinzugefügt werden. Sie sind reich an einfach ungesättigten Fetten wie Ölsäure und eine wichtige Quelle für Ballaststoffe und Vitamin E. Oliven enthalten auch mehrere sekundäre Pflanzenstoffe, Chemikalien, die von Pflanzen produziert werden, darunter Hydroxytyrosol, die laut einer in veröffentlichten Studie sehr gesund für unseren Körper sind das Journal of Nutritional Science.

Olivenernährung

Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration enthalten 100 g Oliven die folgenden Nährstoffe:

Wasser 80g
Energie 116kcal
Eiweiß 0,84 g
Fett 10,9 g
Kohlenhydrate 0,64 g
Ballaststoff 1,6 g
Kalzium 88 mg
Eisen 6,28 mg

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Die gesundheitlichen Vorteile von Oliven

Vom Verzehr von Oliven bis zum Trinken von Olivenöl – es gibt viele Dinge, die man damit machen kann! Oliven sind äußerst nahrhaft und haben viele gesundheitliche Vorteile.

1. Reich an Antioxidantien

Antioxidantien spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten. Eine im Journal of Plant Physiology veröffentlichte Studie legt nahe, dass Oliven den Glutathionspiegel im Blut erhöhen. Es ist eines der wichtigsten Antioxidantien in unserem Körper. Die Antioxidantien in Oliven helfen auch bei der Bekämpfung von Entzündungen im Körper.

2. Trägt zur Herzgesundheit bei

Der tägliche Verzehr von Oliven kann helfen, Ihren Blutdruck und Cholesterinspiegel zu regulieren. Achten Sie jedoch darauf, die richtige Menge zu sich zu nehmen, da ein übermäßiger Verzehr gefährlich sein kann. Oliven enthalten Ölsäure, eine Fettsäure, die die Herzgesundheit verbessern kann. Es trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel unter Kontrolle zu halten und schützt LDL (schlechtes Cholesterin) vor Oxidation, heißt es in dieser in Biomolecules veröffentlichten Studie.

3. Stärkt die Knochen

Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Olive gehört ihre Fähigkeit, Osteoporose vorzubeugen. Eine im International Journal of Environmental Research and Public Health veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass der Verzehr von Oliven und Olivenöl die Knochengesundheit verbessern kann, da es erheblich zur Knochenmineraldichte und zur biomechanischen Widerstandsfähigkeit der Knochen beitragen kann. Die in Oliven enthaltenen Polyphenole helfen, oxidativen Stress und Entzündungen zu reduzieren. Sie können auch das Risiko von Knochenbrüchen verringern.

4. Kann Krebs verhindern

Der Verzehr von Oliven und Olivenöl wird aufgrund des Vorhandenseins von Antioxidantien und Ölsäure mit der Vorbeugung bestimmter Krebsarten in Verbindung gebracht. Eine in Plos One veröffentlichte Studie bringt den Verzehr von Olivenöl mit einer Reduzierung des Krebsrisikos um 31 % in Verbindung. Ölsäure kann den Lebenszyklus von Krebszellen behindern, die in der Brust, im Dickdarm und im Magen vorkommen können. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

5. Reduziertes Risiko für Alzheimer und Gehirnerkrankungen

Oleocanthal in Oliven und Olivenöl wird außerdem mit einem verringerten Risiko für die Alzheimer-Krankheit und andere Gehirnerkrankungen in Verbindung gebracht. Es hilft bei der Beseitigung von Beta-Amyloid-Plaques, die für die Störung der Zell- und Gehirnfunktion verantwortlich sind, und fördert deren Degeneration. Eine im International Journal of Molecular Sciences veröffentlichte Studie legt nahe, dass in Oliven enthaltene Phenolverbindungen das Risiko einer leichten kognitiven Beeinträchtigung verringern.

6. Kann Diabetes vorbeugen

Es besteht ein Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Olivenöl und der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes, indem es dem Körper hilft, die Glukose zu regulieren. Unregulierte Glukose kann zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes führen, und Oliven können aufgrund des Vorhandenseins einfach gesättigter Fette bei der Regulierung helfen. Diese Fette helfen Ihrem Körper, den Zucker in der Nahrung zu verarbeiten, heißt es in einer in Nutrition & Diabetes veröffentlichten Studie.

7. Trägt zur Verbesserung der Hautgesundheit bei

Die antioxidativen, Vitamin- und antibakteriellen Eigenschaften von Olivenöl machen es wohltuend für die Haut, heißt es in dieser in Nutrients veröffentlichten Studie. Es hilft bei der Bekämpfung vorzeitiger Hautalterung, spendet der Haut Feuchtigkeit und verbessert Hauterkrankungen wie Ekzeme und Schuppenflechte. Olivenöl kann als Feuchtigkeitscreme, Peeling, Augen-Make-up-Entferner, Gesichtsmaske, Faltenbehandlung und Öl gegen Narben verwendet werden. Es ist jedoch möglicherweise nicht für jeden geeignet und kann bei manchen Menschen zu Hautreizungen oder verstopften Poren führen. Es ist wichtig, hochwertiges, zertifiziertes Olivenöl zu verwenden und es vor der Anwendung auf der Haut zu testen.

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Nebenwirkungen von Oliven

Obwohl Oliven viele Vorteile haben, sollte diese Frucht in Maßen verzehrt werden. Aufgrund ihres hohen Natriumgehalts ist es wichtig, sie in Maßen zu sich zu nehmen. Menschen, die unter Bluthochdruck leiden, sollten diesbezüglich sehr vorsichtig sein. Darüber hinaus können Oliven geringfügige Elemente von Schwermetallen und eine Verbindung namens Acrylamid enthalten, die derzeit auf einen möglichen Zusammenhang mit bestimmten Krebsarten untersucht wird. Zu diesem Thema sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich. Möglicherweise reagieren Sie auch allergisch auf Oliven. In diesem Fall kann der Verzehr zu Juckreiz, Nesselsucht sowie Schluck- und Atembeschwerden führen.

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Wie viele Oliven sollte man am Tag essen?

Es ist wichtig, den Verzehr von Oliven zu begrenzen, da diese auch viel Fett enthalten. 16 bis 24 kleine oder mittelgroße Oliven pro Tag reichen aus, mehr sollte man nicht essen. Sie können zu jeder Tageszeit gegessen werden, die beste Zeit, sie zu essen, ist jedoch direkt vor dem Schlafengehen. Sie können Ihnen auch dabei helfen, besser zu schlafen.

Wie isst man Oliven?

Frische Oliven können gegessen werden, nachdem sie in Wasser eingeweicht wurden, um einen Teil ihrer Bitterkeit zu entfernen. Darüber hinaus können Oliven in verschiedenen Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten mariniert werden, um jedem Gericht Geschmack zu verleihen. Zu den gängigen Marinaden gehören Knoblauch, Zitrone, Rosmarin und Chilischoten.

Oliven können auch mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Sardellen oder Mandeln gefüllt werden, um ihnen mehr Konsistenz zu verleihen. Sie können auch auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise gebraten, gegrillt oder sautiert. Sie sind eine gute Ergänzung zu Salaten, Pasta und Pizza.

Zusammenfassung

Oliven sind eine tolle Ergänzung zu jeder Ernährung und auch für uns sehr gesund. Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Olive gehört ihre Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken, beim Abnehmen zu helfen, bestimmten Krebsarten vorzubeugen, unsere Knochen zu stärken und degenerativen Hirnerkrankungen vorzubeugen. Aufgrund seines hohen Natriumgehalts sollte es jedoch in Maßen konsumiert werden.