by Jeder weiß, dass übermäßiger Salzkonsum gesundheitsschädlich sein kann, insbesondere für das Herz. Hier sind 11 Nebenwirkungen einer natriumreichen Diät.
Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihr Körper Natrium braucht? Nun, Salz oder Natriumchlorid besteht zu etwa 40 Prozent aus Natrium und zu 60 Prozent aus Chlorid. Es verstärkt den Geschmack von Lebensmitteln und fungiert als Bindemittel und Stabilisator. Ihr Körper benötigt täglich eine kleine Menge Natrium, um Nervenimpulse zu leiten, Muskeln zusammenzuziehen und zu entspannen und das richtige Gleichgewicht von Wasser und Mineralien aufrechtzuerhalten. Allerdings kann eine Überschreitung der empfohlenen täglichen Salzzufuhr schädlich sein. Von einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck bis hin zu Blähungen oder Gewichtszunahme gibt es viele Nebenwirkungen einer natriumreichen Ernährung, die Sie beachten sollten.
Nebenwirkungen einer natriumreichen Diät
Eine natriumreiche Ernährung kann diese 11 gesundheitsschädlichen Auswirkungen haben:
1. Hypertonie (Bluthochdruck)
Eine der häufigsten Nebenwirkungen einer natriumreichen Diät ist Bluthochdruck oder Bluthochdruck (BP). „Natrium bewirkt, dass der Körper Wasser zurückhält, was das Blutvolumen im Blutkreislauf erhöht und dadurch den Druck auf die Arterienwände erhöht“, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Gauri Anand. Dieser zusätzliche Druck kann zu Bluthochdruck führen, einem Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Schlaganfall. Eine von Nutrients veröffentlichte Studie zeigt, dass eine übermäßige Natriumaufnahme das Risiko für Bluthochdruck erhöht, während eine Reduzierung der Salzaufnahme auch das Risiko eines niedrigen Blutdrucks verringern und dazu führen kann, dass Sie genau die richtige Menge essen.
2. Ödem (Schwellung)
Eine übermäßige Natriumaufnahme kann zu Ödemen führen, bei denen es sich um Gewebeschwellungen aufgrund von Wasser- oder Flüssigkeitsansammlungen handelt. Dies geschieht, weil Natrium Wasser zurückhält, wodurch die Flüssigkeit in den Blutgefäßen zunimmt und in das umliegende Gewebe eindringt. Ödeme sind am deutlichsten an den unteren Extremitäten zu erkennen, etwa an den Beinen, Knöcheln und Füßen, können aber auch an den Händen und im Gesicht auftreten. „Chronische Ödeme können unangenehm sein und auf zugrunde liegende Gesundheitszustände hinweisen, die durch eine hohe Natriumaufnahme verschlimmert werden“, sagt Anand.
3. Erhöht den Durst
Laut einer im Journal of the American Heart Association veröffentlichten Studie beeinträchtigt Natrium den Flüssigkeitshaushalt des Körpers und übermäßiger Konsum kann zu erhöhtem Durst führen. Der Körper signalisiert den Bedarf an mehr Wasser, um überschüssiges Natrium im Blut zu verdünnen und so eine stabile Elektrolytkonzentration aufrechtzuerhalten. Dieser Mechanismus hilft dem Körper, den Natriumspiegel zu regulieren, kann aber auch zu einer häufigen und manchmal übermäßigen Flüssigkeitsaufnahme führen.
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4. Blähungen und Gewichtszunahme
Eine hohe Natriumaufnahme wird oft mit Blähungen und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Natrium führt dazu, dass der Körper Wasser speichert, was zu einer Erhöhung des Gesamtkörpergewichts führt. Bei diesem Gewicht handelt es sich nicht um Fett, sondern um Flüssigkeit, wodurch der Körper schwer und aufgebläht wird. Eine im American Journal Of Gastroenterology veröffentlichte Studie ergab, dass eine hohe Natriumaufnahme unabhängig von der Ernährung das Risiko für Blähungen bei vielen Menschen erhöht. Blähungen können zu körperlichen Beschwerden führen, beispielsweise durch engere Kleidung.
5. Nierenprobleme
Die Nieren sind für die Filterung des Blutes und die Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolytgleichgewichts verantwortlich. Bei hoher Natriumaufnahme müssen die Nieren mehr arbeiten, um den Überschuss über den Urin auszuscheiden. Dies kann mit der Zeit zu Nierenermüdung und verminderter Nierenfunktion führen. Laut einer im Journal of Clinical Hypertension veröffentlichten Übersicht über 47 Studien kann ein hoher Natriumspiegel auch zur Bildung von Nierensteinen beitragen, die schmerzhaft sind und zu erheblichen gesundheitlichen Komplikationen führen können.
6. Häufiges Wasserlassen
Eine übermäßige Natriumaufnahme führt zu einem erhöhten Harndrang. Dies geschieht, weil der Körper versucht, überschüssiges Natrium über den Urin auszuscheiden, was häufigere Toilettengänge erfordert. „Häufiges Wasserlassen kann besonders nachts störend sein und zu Schlafstörungen führen. Es kann auch zu Dehydrierung führen, wenn die Flüssigkeitsaufnahme nicht ausreicht, um den Flüssigkeitsverlust durch den Urin zu ersetzen“, so Anand.
7. Dehydrierung
Nicht immer, aber eine natriumreiche Ernährung kann zu Dehydrierung führen. Da der Körper versucht, überschüssiges Natrium auszuscheiden, verliert er auch erhebliche Mengen an Wasser über den Urin. Wenn die Flüssigkeitsaufnahme diesen Verlust nicht ausgleichen kann, kann es zu einer Dehydrierung kommen. „Symptome einer Dehydrierung sind Mundtrockenheit, Müdigkeit, Schwindel und Verwirrtheit“, erklärt der Experte.
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8. Gefahr von Kopfschmerzen
Kopfschmerzen sind eine weitere Nebenwirkung übermäßigen Salzkonsums. „Ein durch hohe Natriumwerte verursachter erhöhter Blutdruck kann zur Entstehung von Kopfschmerzen beitragen“, heißt es in einer von BMJ Open veröffentlichten Studie. Darüber hinaus ist Dehydrierung, die durch vermehrtes Wasserlassen entstehen kann, ein bekannter Auslöser von Kopfschmerzen und Migräne. Sie können Ihre Natriumaufnahme reduzieren, um diese Symptome zu lindern und Ihr allgemeines Wohlbefinden zu verbessern.
9. Unterbricht den Schlafzyklus
Eine natriumreiche Ernährung kann den Schlafzyklus auf verschiedene Weise stören. Erstens kann der erhöhte Harndrang den Schlaf stören. Zweitens können die durch Blähungen und Schwellungen verursachten Beschwerden das Einschlafen und das Finden einer bequemen Schlafposition erschweren. Drittens kann hoher Blutdruck in Verbindung mit einer hohen Natriumaufnahme auch Angst und Stress verursachen und die Schlafqualität weiter beeinträchtigen. Schlechter Schlaf kann wiederum die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen.
10. Erhöht das Osteoporoserisiko
Eine natriumreiche Ernährung kann das Risiko für Osteoporose erhöhen, eine Krankheit, die durch schwache, brüchige Knochen gekennzeichnet ist, sagt Anand. Natrium beeinflusst den Kalziumhaushalt des Körpers und führt zu einer erhöhten Kalziumausscheidung über den Urin. Da Kalzium für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung ist, ist eine höhere Kalziumausscheidung mit der Zeit mit einer geringeren Knochendichte und einer Schwächung der Knochen verbunden, so eine im Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism veröffentlichte Studie. Vor allem Frauen haben ein höheres Risiko für Osteoporose, insbesondere nach der Menopause, und eine hohe Natriumaufnahme kann dieses Risiko verstärken.
11. Magenprobleme
Laut einer von Nutrients veröffentlichten Studie kann eine hohe Natriumaufnahme zu verschiedenen Magenproblemen führen, darunter Magenkrebs (Magenkrebs), Gastritis und Magengeschwüre. Natrium kann die Magenschleimhaut reizen und zu Entzündungen und Beschwerden führen. In einigen Fällen kann dies bestehende Magen-Darm-Beschwerden wie sauren Reflux und Reizdarmsyndrom (IBS) verschlimmern. „Hohe Natriumwerte können auch das Gleichgewicht nützlicher Bakterien im Darm stören, die allgemeine Verdauungsgesundheit beeinträchtigen und zu Symptomen wie Verdauungsstörungen, Übelkeit und Bauchschmerzen führen“, sagt Anand.
Wie viel Salz sollte man pro Tag essen?
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation beträgt die empfohlene tägliche Natriumaufnahme für Erwachsene weniger als 2.000 Milligramm oder etwa das Äquivalent eines Teelöffels Salz. Die American Heart Association schlägt einen idealen Grenzwert von nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag für die meisten Erwachsenen vor, insbesondere für Menschen mit hohem Blutdruck oder Herzerkrankungen. Da Sie nun die negativen Auswirkungen einer natriumreichen Ernährung kennen, sollten Sie Ihre tägliche Natriumaufnahme reduzieren, um das Risiko von Bluthochdruck und damit verbundenen Herz-Kreislauf-Problemen zu verringern.
