Vitamin K: gesundheitliche Vorteile, Nebenwirkungen und Quellen

Ein gesunder Körper benötigt mehrere Nährstoffe, darunter Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Vitamin K ist ein solcher Mikronährstoff, der eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Knochengesundheit spielt, indem er zum Knochenmineralisierungsprozess des Körpers beiträgt und die Knochen stärker und widerstandsfähiger macht. Darüber hinaus ist Vitamin K wichtig für die Blutgerinnung und sorgt dafür, dass der Körper Blutungen nach Verletzungen wirksam stoppen kann. Neben den gesundheitlichen Vorteilen von Vitamin K trägt es auch zur Herz-Kreislauf-Gesundheit bei und hilft, die Verkalkung von Arterien und anderem Herzgewebe zu verhindern, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen verringert und die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit gefördert wird.

Was ist Vitamin K?

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, das hauptsächlich in zwei Formen vorkommt: K1 (Phyllochinon), das in grünem Blattgemüse vorkommt, und K2 (Menachinon), das von Darmbakterien hergestellt wird und auch in fermentierten Lebensmitteln und Produkten tierischen Ursprungs vorkommt, ist von entscheidender Bedeutung . für optimale Gesundheit. Es ist wichtig für die Blutgerinnung, die Knochengesundheit, die Herzgesundheit und vieles mehr.

7 gesundheitliche Vorteile von Vitamin K

Hier sind 7 Gründe, warum Sie Vitamin K benötigen:

1. Stärkt die Knochen

Vitamin K spielt eine wesentliche Rolle für die Knochengesundheit. Laut einer von der Oregon State University veröffentlichten Studie hilft Vitamin K bei der Aktivierung von Osteocalcin, einem Protein, das von Osteoblasten (knochenbildenden Zellen) produziert wird. Osteocalcin hilft bei der Bindung von Kalzium, einem wesentlichen Element, das für die Knochenmineralisierung notwendig ist. Durch die Förderung dieses Prozesses stärkt Vitamin K nicht nur die Knochenstruktur, sondern trägt auch zur Entwicklung von neuem Knochengewebe bei, verbessert die Knochendichte und verringert das Risiko von Frakturen.

2. Reduziert das Osteoporoserisiko

Osteoporose ist eine Krankheit, die durch eine Abnahme der Knochenmasse und -dichte gekennzeichnet ist, was zu einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche oder Brüche führt. Die Ernährungsberaterin und Ernährungswissenschaftlerin Divya Gopal sagt: „Vitamin K hilft, dieses Risiko zu verringern, indem es die Menge an Osteocalcin erhöht und den Kalziumspiegel in den Knochen reguliert, was die Knochendichte und die allgemeine Knochenqualität verbessern kann.“ » Frauen in den Wechseljahren oder nach der Menopause sollten ihre Vitamin-K-Zufuhr überwachen, um dem Risiko eines Knochenschwunds vorzubeugen.

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3. Gut für die Herzgesundheit

In einer im Journal of Open Heart veröffentlichten Studie spielt Vitamin K eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Herzgesundheit durch die Regulierung der Kalziumhomöostase. Es aktiviert ein Protein namens Matrix-GLA-Protein (MGP), das die Ablagerung von Kalzium in den Gefäßwänden verhindert und so einer Arterienverkalkung (Arteriosklerose) vorbeugt. Indem es die Arterien flexibel hält, fördert Vitamin K eine gute Durchblutung und verringert den Druck auf das Herz, wodurch das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird.

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4. Unterstützt die kognitive Gesundheit

Obwohl es nicht viele Studien gibt, die die Tatsache belegen könnten, dass Vitamin K die Gehirnfunktion unterstützen kann, deutet eine kürzlich von Frontiers in Neurology veröffentlichte Übersicht über Studien darauf hin, dass ein Vitamin-K-Mangel an der Entstehung kognitiver Störungen beteiligt ist. Gopal erklärt: „Vitamin K hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen können, das Gehirn vor oxidativem Stress und Entzündungen, Faktoren im Zusammenhang mit der Alzheimer-Krankheit und anderen Formen der Demenz, zu schützen.

5. Hilft bei der Blutgerinnung

Die Blutgerinnung ist ein Prozess, der dazu beiträgt, übermäßige Blutungen bei verletzten Blutgefäßen zu verhindern. Laut Harvard TH Chan produziert Vitamin K verschiedene Proteine ​​wie Prothrombin, die für die Blutgerinnung oder Wundheilung und die Blutstillung bei Verletzungen notwendig sind. Ohne eine ausreichende Menge an Vitamin K kann der Körper Prothrombin nicht effektiv produzieren, was zu einem erhöhten Risiko für Blutergüsse und Gerinnungsstörungen führt.

6. Verbessert die Gesundheit der Haut

Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin, das aufgrund seiner Rolle bei der Reduzierung von Blutergüssen, Augenringen und Hautrötungen häufig in topischen Cremes enthalten ist. Laut Gopal „reduziert Vitamin K wirksam das Auftreten dunkler Augenringe, minimiert die Narbenbildung nach der Wundheilung und verbessert die Hautelastizität, die für die Aufrechterhaltung der Hautfestigkeit unerlässlich ist.“

7. Reguliert den Blutzucker

Vitamin K kann den Glukosestoffwechsel beeinflussen und somit möglicherweise für die Blutzuckerkontrolle von Nutzen sein. Eine von Nutrients veröffentlichte Studie legt nahe, dass Vitamin K die Insulinsensitivität verbessert, was bedeutet, dass der Körper Insulin effektiver nutzen kann, um den Blutzuckerspiegel zu senken. Dies ist besonders vorteilhaft für Menschen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes oder solche, die mit Typ-2-Diabetes zu kämpfen haben.

Nebenwirkungen eines Vitamin-K-Mangels

Was tun, wenn Ihr Körper nicht genug Vitamin K hat? Obwohl ein Vitamin-K-Mangel selten vorkommt, kann er zu mehreren erheblichen Gesundheitsproblemen führen, die sich vor allem auf die Blutgerinnung und die Knochengesundheit auswirken. Es kann auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Hier sind einige Vitamin-K-Symptome, die Ihnen auffallen könnten:

• Leichte Blutergüsse
• Übermäßige Blutung aus Wunden
• Zahnfleischbluten
• Dunkelschwarzer Stuhl mit Blut
• Starke Menstruationsperioden

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„Bei Säuglingen besteht ein besonderes Risiko für einen Vitamin-K-Mangel, der zu einer lebensbedrohlichen Erkrankung namens hämorrhagischer Erkrankung des Neugeborenen führen kann“, sagt Gopal. Daher ist die Sicherstellung einer ausreichenden Vitamin-K-Zufuhr über die Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel von entscheidender Bedeutung, um diesen Komplikationen vorzubeugen und die allgemeine Gesundheit zu erhalten.

Lebensmittel, die reich an Vitamin K sind

Hier sind einige der besten Lebensmittel, die auf natürliche Weise eine ausreichende Menge an Vitamin K liefern können:

• Grünes Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Salat
• Rosenkohl, Brokkoli und Blumenkohl
• Soja
• Blaubeeren
• Eier
• Kiwi
• Nüsse und Samen
• Fisch
• Eigelb
• Huhn

Wer sollte Vitamin K meiden?

Menschen, die Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, sollten ihre Vitamin-K-Zufuhr sorgfältig kontrollieren, da dies die Wirksamkeit des Medikaments beeinträchtigen kann. Darüber hinaus müssen Menschen mit Erkrankungen, die die Fettabsorption beeinträchtigen, aufgrund möglicher Komplikationen möglicherweise auf hohe Vitamin-K-Dosen verzichten. Darüber hinaus sollten Menschen mit einer seltenen Stoffwechselerkrankung und Dialysepatienten wegen einer Nierenerkrankung kein Vitamin K ohne ärztliche Genehmigung einnehmen.

Wie viel Vitamin K ist pro Tag sicher?

Erwachsene sollten eine Zufuhr von 90 bis 120 Mikrogramm Vitamin K pro Tag anstreben. Frauen benötigen im Allgemeinen etwa 90 Mikrogramm, während Männer 120 Mikrogramm anstreben sollten.

Wegbringen

Obwohl über Vitamin K nicht so viel gesprochen wird wie über andere Nährstoffe, ist es wichtig für unsere allgemeine Gesundheit. Von der Gewährleistung einer ordnungsgemäßen Blutgerinnung bis hin zur Erhaltung starker Knochen spielt Vitamin K eine wesentliche Rolle bei der Förderung von Gesundheit und Vitalität. Stellen Sie also sicher, dass Ihre Ernährung reich an Vitamin-K-Nährstoffen ist!