by Kartoffeln hatten noch nie einen guten Ruf, wenn wir darüber nachdenken, sie in unsere Diät zur Gewichtsreduktion aufzunehmen. Aber lasst uns hierher gehen! Kartoffeln haben viele weitere Vorteile, die Sie möglicherweise dazu veranlassen, die Idee, sie zum Abnehmen zu essen, noch einmal zu überdenken.
Welche Bilder kommen Ihnen in den Sinn, wenn Sie an Kartoffeln denken? Mir kommen die ganzen Bilder von ungesunden Kartoffelspezialitäten wie Chips, Pommes und anderen frittierten Lebensmitteln in den Sinn. Im Laufe der Jahre wurden Kartoffeln von allen als fett und kohlenhydratreich verunglimpft. Wer abnehmen möchte, streicht Kartoffeln vollständig aus seiner täglichen Ernährung und glaubt, dass der Verzehr nur zu einer unerwünschten Gewichtszunahme führt. Doch lasst uns hier die Blase platzen lassen! Der hohe Kohlenhydratgehalt und der glykämische Index von Kartoffeln überschatten oft ihre Vorteile. Wenn Kartoffeln richtig gegessen werden, können sie eine tolle Ergänzung zu Ihrer Diät zum Abnehmen sein.
Wir wissen, dass Sie gerade verwirrt sind und sich fragen, ob Kartoffeln Teil Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion sein können. Schauen wir uns die Vorteile des Verzehrs von Kartoffeln zur Gewichtsreduktion genauer an.
Die Vorteile von Kartoffeln für Gesundheit und Gewichtsverlust
Kartoffeln sind als Gemüse nicht ungesund, da sie viele Kalorien enthalten. Aber durch die Art und Weise, wie wir sie zubereiten, können sie ungesund werden. Wir sind so daran gewöhnt, Kartoffeln frittiert zu essen oder einen Löffel Butter und Sahne hinzuzufügen, dass wir kaum versuchen, die Möglichkeit auszuloten, sie auf eine gesündere Art zuzubereiten, wie etwa Kochen, Braten, Backen im Ofen oder Luftbraten. Kartoffeln, die in der Welt der Diäten oft missverstanden werden, können bei achtsamem Verzehr tatsächlich Teil einer Diät zur Gewichtsreduktion sein. Hier sind einige Möglichkeiten, wie der Verzehr von Kartoffeln beim Abnehmen helfen kann:
1. Kalorienbeschränkung
Kartoffeln haben einen hohen Ballaststoff- und Wassergehalt, wodurch Sie sich lange satt fühlen können. Dies kann Ihren Gewichtsverlust beschleunigen, insbesondere wenn die Diät mit erhöhter körperlicher Aktivität einhergeht. Wenn Kartoffeln ohne überschüssige Fette oder Öle zubereitet werden, sind sie relativ kalorienarm. Eine mittelgroße Ofenkartoffel enthält fast 110 Kalorien und ist damit ein sättigendes, aber kalorienarmes Lebensmittel, sagt Ernährungswissenschaftlerin Avni Kaul.
2. Reich an Nährstoffen
Kartoffeln sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin C und B6, Kalium und Ballaststoffen. Kartoffeln bieten viele gesundheitliche Vorteile, unter anderem fördern sie die Gewichtsabnahme, sagt der Experte. Darüber hinaus haben Kartoffeln einen hohen Kaliumgehalt, der Probleme wie Wassereinlagerungen und Blähungen eindämmen kann, was zu einem schlankeren Magen führt.
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3. Reich an Ballaststoffen
Kartoffeln sind eine ausgezeichnete Ballaststoffquelle, insbesondere wenn sie mit der Schale gegessen werden. Der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel spielt eine wichtige Rolle bei der Gewichtskontrolle, da er das Sättigungsgefühl fördert und den Appetit reduziert. Dieses Gefühl wird Ihr unnötiges Verlangen eindämmen und dazu führen, dass Sie über den Tag verteilt weniger Kalorien zu sich nehmen, wodurch das für die Gewichtsabnahme notwendige Kaloriendefizit entsteht. Darüber hinaus sind Kartoffeln eine großartige Quelle für resistente Stärke, die sich positiv auf die Ernährung der gesunden Bakterien in Ihrem Darm auswirkt, was einen hohen Stoffwechsel und eine weitere Gewichtsabnahme fördern kann.
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Laut dem Nutrition Journal kann resistente Stärke dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Blutzuckeranstieg nach den Mahlzeiten zu mildern. Es hilft, satt zu bleiben, stabilisiert den Blutzucker und fördert die Fettverbrennung, sagt der Experte.
4. Verstärkter thermogener Effekt
Kartoffeln sind ganze, unverarbeitete Kohlenhydrate, deren Verdauung durch den Körper mehr Energie erfordert als verarbeitete Lebensmittel. Daher kann der Verzehr von Kartoffeln die Anzahl der Kalorien erhöhen, die Ihr Körper während des Verdauungsprozesses verbrennt (bekannt als thermogener Effekt), was den Gewichtsverlust weiter fördern kann.
Wie isst man Kartoffeln, um Gewicht zu verlieren?
Mit den folgenden Methoden können Sie Kartoffeln zur Gewichtsreduktion hinzufügen:
1. Gekocht oder gebacken
Entscheiden Sie sich für gekochte oder gebackene Kartoffeln ohne Zusatz von Butter, Käse oder dicker Soße. Diese Methoden bewahren Nährstoffe, ohne unnötige Kalorien hinzuzufügen.
2. Portionskontrolle
Halten Sie sich an moderate Portionen und fügen Sie Kartoffeln zu anderem Gemüse und magerem Eiweiß hinzu, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten. Der Verzehr von zu viel Gemüse in großen Mengen wird Ihnen nie nützen, seien Sie also vorsichtig mit den Portionen, die Sie verzehren.
3. Essen Sie die Haut
Kartoffelschalen sind reich an Ballaststoffen, daher kann es Ihre Bemühungen beim Abnehmen verbessern, wenn Sie sie darauf lassen. Aber stellen Sie sicher, dass Sie es gut reinigen.
Wer sollte auf den Verzehr von Kartoffeln verzichten?
Obwohl Kartoffeln eine gesunde Ergänzung zu den meisten Diäten sein können, sind sie nicht für jeden geeignet:
1. Menschen mit Insulinresistenz oder Diabetes
Kartoffeln haben einen hohen glykämischen Index, der zu Blutzuckerspitzen führen kann. Menschen mit Insulinresistenz oder Diabetes sollten ihre Einnahme überwachen oder Alternativen mit einem niedrigeren glykämischen Index wählen. Laut dem American Journal of Clinical Nutrition sind Kartoffeln aufgrund ihres hohen glykämischen Index für Menschen mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Diabetes ungeeignet.
2. Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren
Kartoffeln enthalten relativ viele Kohlenhydrate, hauptsächlich in Form von Stärke. Laut Nutrients Journal liegt der Kohlenhydratgehalt von Kartoffeln zwischen 60 und 80 Prozent des Trockengewichts. Für Menschen, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren, sind sie daher weniger geeignet.
3. Menschen mit Verdauungsproblemen
Da Kartoffeln reich an Ballaststoffen sind, kann der übermäßige Verzehr von Kartoffeln Verdauungs- oder Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen oder Blähungen verschlimmern. Menschen, die zu diesen Problemen neigen, sollten daher auf den Verzehr von Kartoffeln verzichten.
Kartoffeln können ein nahrhafter Bestandteil Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion sein, wenn sie in Maßen verzehrt und gesund zubereitet werden. Allerdings sollte eine Person mit besonderen Gesundheitsproblemen einen qualifizierten Ernährungsberater konsultieren, bevor sie diese in ihre Ernährung aufnimmt.
