Der Verzehr von Proteinpulver erhöht die Harnsäure: Mythos oder Realität?

Protein ist ein essentieller Makronährstoff für starke Knochen und Muskeln. Es gibt proteinreiche Lebensmittel wie Samen, Nüsse und mageres Fleisch, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können. Wenn Sie jedoch einen zusätzlichen Proteinschub wünschen, können Sie auf Proteinpulver vertrauen. Die Art des Proteinpulvers, das Sie konsumieren, und seine Menge können jedoch gemeinsam die Auswirkungen auf Ihre Gesundheit beeinflussen. Einige befürchten, dass ein übermäßiger Verzehr von Proteinpulver den Harnsäurespiegel erhöhen kann. Gibt es einen Link? Lass es uns herausfinden !

Was ist Proteinpulver?

Proteinpulver ist eine konzentrierte Proteinquelle, die aus tierischen oder pflanzlichen Lebensmitteln gewonnen wird. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Pulver aus Milch (Molke und Kasein), Soja, Erbse, Reis, Hanf und Kollagen. Diese Pulver werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, um Menschen beim Muskelaufbau, bei der Gewichtskontrolle und bei der Verbesserung der allgemeinen Gesundheit zu helfen, sagt die registrierte Ernährungsberaterin Ramya B. Proteinpulver kann mit Flüssigkeiten wie Wasser, Milch oder pflanzlichen Milchalternativen gemischt oder hinzugefügt werden Lebensmittel wie Smoothies, Haferflocken und Backwaren zum Verzehr.

Proteinpulver wird hauptsächlich aus folgenden Gründen verwendet:

• Zur Unterstützung des Muskelwachstums und der Muskelreparatur.
• Zur Muskelreparatur nach dem Training.
• Damit sich Menschen länger satt fühlen, was dazu beiträgt, die Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren.
• Um denjenigen zu helfen, die Schwierigkeiten haben, ausreichend Protein in ihre Ernährung aufzunehmen, wie zum Beispiel ältere Menschen.

Welche Arten von Proteinpulver gibt es?

Die Arten von Proteinpulver variieren je nach Quelle und Verarbeitungsmethode. Hier sind die Haupttypen:

• Molkenprotein: Es wird aus Milch gewonnen, ist reich an essentiellen Aminosäuren und fördert das Muskelwachstum und die Muskelregeneration.
• Casein Protein: Es wird aus Milch gewonnen und sorgt für eine konstante Freisetzung von Aminosäuren, daher ist es ideal für die nächtliche Anwendung, um Muskelabbau vorzubeugen.
• Sojaprotein: Es stammt aus Soja, das Aminosäuren enthält, und kann sowohl von Vegetariern als auch Veganern verzehrt werden.
• Erbsenprotein: Seine Quelle ist die gelbe Erbse. Leicht verdaulich ist diese Art von Proteinpulver ideal für Menschen, die gegen Milch- oder Sojaprodukte allergisch sind.
• Hanfprotein: Proteinpulver aus Hanfsamen enthält Omega-3-Fettsäuren, sagt der Experte.
• Reisprotein: Es wird aus braunem Reis hergestellt und ist leicht verdaulich.
• Kollagenprotein: Dieses aus tierischen Knochen und Bindegewebe gewonnene Proteinpulver ist besonders vorteilhaft für die Gesundheit von Gelenken, Haut und Haaren.
• Eiprotein: Seine Quelle ist Eiweiß, das leicht verdaulich ist.
• Gemischte Pflanzenproteine: Es handelt sich um eine Mischung verschiedener pflanzlicher Proteine ​​wie Erbse, Reis, Hanf, Chia und Quinoa.

Die Art des Proteinpulvers kann je nach Ernährungspräferenzen und Allergien ausgewählt werden.

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Erhöht Proteinpulver die Harnsäure?

Proteinpulver kann möglicherweise den Harnsäurespiegel erhöhen, insbesondere wenn es aus Quellen mit hohem Puringehalt stammt. Hierbei handelt es sich um chemische Verbindungen, die in Lebensmitteln vorkommen, die bekanntermaßen Gicht verursachen.

Harnsäure ist ein Abfallprodukt, das beim Abbau von Purinen im Körper entsteht. Ein hoher Harnsäurespiegel kann zu Gicht führen, einer Form der Arthritis, die durch schmerzhafte Gelenkentzündungen gekennzeichnet ist. Tatsächlich entsteht bei der Verstoffwechselung von Purinen in unserem Körper Harnsäure als Nebenprodukt. Normalerweise löst es sich im Blut auf, passiert die Nieren und wird mit dem Urin ausgeschieden. Wenn der Körper jedoch zu viel Harnsäure produziert oder die Nieren nicht ausreichend ausscheiden, kann sich Harnsäure ansammeln und in einem Gelenk oder umliegenden Geweben scharfe, nadelartige Kristalle bilden, die Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen verursachen.

Laut einer 2012 in der Fachzeitschrift Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases veröffentlichten Studie ist der Verzehr tierischer Proteine ​​mit einer höheren Prävalenz von Hyperurikämie verbunden. Im Gegensatz dazu ist der Verzehr von Sojaprodukten mit einer geringeren Prävalenz von Hyperurikämie, also erhöhten Harnsäurespiegeln im Serum, verbunden.

Tierische Proteinpulver wie Molkenprotein, Kaseinprotein und Kollagenprotein enthalten viel Purin. Sie könnten daher zu einem höheren Harnsäurespiegel beitragen, erklärt der Experte. Pflanzliche Proteinpulver wie Erbse, Hanf und Reis enthalten im Allgemeinen weniger Purine als tierische Proteine. Es ist daher weniger wahrscheinlich, dass sie den Harnsäurespiegel signifikant erhöhen. Laut einer 2023 in StatPearls veröffentlichten Studie gilt Ihr Harnsäurespiegel als hoch, wenn er über 6 mg/dl liegt.

Sollten Menschen mit Gicht auf den Verzehr von Proteinpulver verzichten?

Menschen mit Gicht müssen nicht unbedingt vollständig auf Proteinpulver verzichten, sie sollten jedoch vorsichtig und wählerisch sein, welche Arten von Proteinpulver sie verwenden, sagt der Experte. Hier einige Überlegungen:

• Bevor Gichtkranke Proteinpulver in ihre Ernährung aufnehmen, sollten sie einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, um eine individuelle Beratung zu erhalten, die auf ihrem Gesundheitszustand und ihren spezifischen Ernährungsbedürfnissen basiert.
• Sie sollten sich für Proteinpulver aus pflanzlichen Quellen wie Erbsen, Reis, Hanf und Soja entscheiden. Diese haben im Allgemeinen einen niedrigen Puringehalt und verursachen weniger wahrscheinlich einen Anstieg des Harnsäurespiegels.

Proteinpulver können für viele Menschen von Vorteil sein. Menschen mit Gicht oder hohem Harnsäurespiegel sollten jedoch vorsichtig sein, welche Art von Proteinpulver sie wählen.