7 Zucchini-Rezepte zum Abnehmen

Zucchini, ein nährstoffreiches Gemüse, bietet viele gesundheitliche Vorteile. Es kann helfen, die Verdauung zu verbessern und starke Knochen zu erhalten. Es kann auch perfekt für diejenigen sein, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten. Zucchini ist reich an Wasser und Ballaststoffen und sorgt so für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Außerdem ist es kalorien- und fettarm und daher ideal für diejenigen, die abnehmen möchten. Von leckeren Nudelkreationen bis hin zu erfrischenden Salaten und aromatischen Krapfen – Zucchini lässt sich in eine Vielzahl von Gerichten integrieren. Wenn Sie nicht wissen, wie man sie zubereitet, probieren Sie diese köstlichen Zucchini-Rezepte zum Abnehmen!

Zucchini-Rezepte zum Abnehmen

Probieren Sie diese Rezepte zur Gewichtsreduktion mit Zucchini aus, teilt Ernährungsberaterin Abhilasha V mit.

1. Zucchininudeln (Zoodles)

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Parmesankäse (optional)

Methode:

• Die Zucchini spiralförmig zu Nudeln formen.
• Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Knoblauch an, bis er duftet.
• Die Zucchininudeln dazugeben und 2 bis 3 Minuten kochen, bis sie leicht zart sind.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit einer Prise Parmesan servieren.

2. Gegrillte Zucchini

Zutaten:

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• 2 Zucchini in Scheiben schneiden
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz, Pfeffer und italienische Gewürze nach Geschmack

Methode:

• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
• Die Zucchinischeiben mit dem Olivenöl vermengen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
• Auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten grillen, bis es zart und leicht verkohlt ist.

3. Zucchinichips

Zutaten:

• 2 Zucchini, in dünne Scheiben schneiden
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz nach Geschmack

Methode:

• Den Backofen auf 225°F (110°C) vorheizen.
• Die Zucchinischeiben mit dem Olivenöl vermengen und in einer einzigen Schicht auf einem Backblech anordnen.
• Mit Salz bestreuen und 1–2 Stunden knusprig backen.

4. Zucchinisuppe

Zutaten:

• 2 Zucchini, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anbraten, bis sie glasig sind.
• Gehackte Zucchini und Gemüsebrühe hinzufügen.
• Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
• Alles glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

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5. Gefüllte Zucchinischiffchen

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 1 Tasse gekochte Quinoa
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1/2 Tasse geriebener Käse (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• Heizen Sie den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor.
• Die Zucchini der Länge nach halbieren und die Mitte herauslöffeln.
• Quinoa und gewürfelte Tomaten mischen; Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Zucchinihälften mit der Mischung füllen und nach Belieben mit Käse belegen.
• 20-25 Minuten backen, bis sie weich sind.

6. Zucchini-Küchlein

Zutaten:

• 2 geriebene Zucchini
• 1 Ei
• 1/4 Tasse Mehl (oder Mandelmehl für Low Carb)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Methode:

• Die Zucchini reiben und ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• Zucchini mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.
• Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Geben Sie einen Löffel der Mischung in die Pfanne und drücken Sie sie zu Fladen flach.
• Auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.

7. Zucchini-Tomaten-Salat

Zutaten:

• 2 Zucchini, in dünne Scheiben schneiden
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• Zucchini und Kirschtomaten mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Zucchini-Rezepte zum Abnehmen: Wie hilft es?

Zucchini hat viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Gewichtsabnahme. Laut einer im International Journal of Food and Properties veröffentlichten Studie kann der Verzehr von Zucchini beim Abnehmen helfen. Hier ist wie :

1. Kalorienarm

Zucchini ist mit nur etwa 17 Kalorien pro 100 Gramm sehr kalorienarm. Wenn Sie Zucchini in Ihre Mahlzeiten integrieren, können Sie große Mengen essen, was bedeutet, dass Sie eine größere Portion essen können, ohne viele Kalorien zu sich zu nehmen. Dadurch kann ein Kaloriendefizit entstehen, das für die Gewichtsabnahme unerlässlich ist.

2. Hoher Wassergehalt

Zucchini besteht zu etwa 95 % aus Wasser, was dazu beiträgt, dass Sie hydriert bleiben und sich satt fühlen. Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt können den Hunger und die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren, da sie die aufgenommene Nahrungsmenge erhöhen, ohne nennenswerte Kalorien hinzuzufügen.

3. Reich an Ballaststoffen

Die in Zucchini enthaltenen Ballaststoffe erleichtern die Verdauung und fördern das Sättigungsgefühl. Ballaststoffe verlangsamen den Verdauungsprozess, wodurch Sie sich länger satt fühlen und das Risiko einer übermäßigen Nahrungsaufnahme verringert wird. Dies hilft automatisch dabei, effektiv Gewicht zu verlieren.

4. Reich an Nährstoffen

Zucchini ist vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen wie den Vitaminen A, C und K sowie Folsäure, Kalium und Magnesium. Der Verzehr von nährstoffreichen Lebensmitteln ermöglicht es Ihnen, die notwendigen Vitamine und Mineralien zu erhalten und gleichzeitig weniger Kalorien zu sich zu nehmen.

5. Low Carb

Für Menschen, die sich kohlenhydratarm oder ketogen ernähren, ist Zucchini ein toller Ersatz für kohlenhydratreiche Zutaten. „Zucchini-Nudeln (Zoodles) können beispielsweise herkömmliche Nudeln ersetzen, die Kohlenhydrat- und Kalorienaufnahme reduzieren und dennoch für eine sättigende Mahlzeit sorgen“, erklärt der Experte.

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6. Vielseitig und einfach zuzubereiten

Zucchini kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten und Suppen bis hin zu Hauptgerichten und Snacks. Aufgrund seiner Vielseitigkeit lässt es sich problemlos in verschiedene Mahlzeiten integrieren und trägt so zur Aufrechterhaltung einer abwechslungsreichen und interessanten Ernährung bei, die für die langfristige Einhaltung eines Abnehmprogramms unerlässlich ist.

Obwohl Zucchini gut für die Gesundheit ist, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, um Komplikationen zu vermeiden, bevor Sie eines dieser Zucchini-Rezepte zur Gewichtsabnahme hinzufügen.