by Cayennepfeffer ist ein wunderbares Gewürz, das Ihre Gerichte verfeinert und sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirkt. Hier sind die Vorteile dieses schärfsten Gewürzes, die Sie kennen müssen.
Möchten Sie Ihrer Ernährung etwas Würze verleihen? Die Zugabe von Cayennepfeffer kann hilfreich sein. Es ist lang und dünn und hat einen leuchtend kirschroten Farbton. Diese würzigen Paprika, auch Capsicum annuum genannt, gehören zur Familie der Solanaceae (Nachtschattengewächse). Cayennepfeffer ist nach der Stadt Cayenne in Französisch-Guayana benannt und stammt aus Mittel- und Südamerika. Dieser Pfeffer hat einen delikaten Geschmack, der ihn zu einer beliebten Ergänzung verschiedener Küchen auf der ganzen Welt gemacht hat. Bevor Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie sich über die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile von Cayennepfeffer informieren.
Gesundheitliche Vorteile von Cayennepfeffer
Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile eines der schärfsten Gewürze überhaupt:
1. Unterstützt die Verdauungsgesundheit
Cayennepfeffer regt die Produktion von Speichel, Magensäften und Enzymen an, die die Verdauung unterstützen. Dies kann dazu beitragen, die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen zu verbessern. Laut einer in Experimental Cell Research veröffentlichten Studie kann das darin enthaltene Capsaicin auch zur Linderung von Verdauungsstörungen, Blähungen und Blähungen beitragen, indem es die Blähungen lindert und die Symptome von Magen-Darm-Beschwerden lindert.
2. Fördert den Stoffwechsel und die Gewichtsabnahme
Es ist bekannt, dass Capsaicin die Thermogenese (Wärmeproduktion) steigert und den Stoffwechsel ankurbelt, was dabei hilft, mehr Kalorien zu verbrennen und Gewicht zu verlieren. Eine in Bioscience Reports veröffentlichte Studie legt nahe, dass der regelmäßige Verzehr von Capsaicin-reichen Lebensmitteln wie Cayennepfeffer dazu beitragen kann, den Appetit zu reduzieren, die Fettoxidation zu steigern und das Sättigungsgefühl zu fördern, was bei maßvollem und ausgewogenem Verzehr zu potenziellen gesundheitlichen Vorteilen führen kann Diät.
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3. Reich an entzündungshemmenden Eigenschaften
„Cayennepfeffer enthält aufgrund von Capsaicin natürliche entzündungshemmende Eigenschaften, die dabei helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Der regelmäßige Verzehr dieser Chilischote kann Symptome entzündlicher Erkrankungen wie Arthritis, Gelenk- und Muskelschmerzen lindern, sagt Ernährungswissenschaftlerin Haripriya N.
4. Verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit
Cayennepfeffer kann die Herzgesundheit fördern, indem er die Durchblutung verbessert und den Blutdruck reguliert. Laut einer im Journal of Applied Chemistry veröffentlichten Studie trägt Capsaicin dazu bei, die Blutgefäße zu erweitern, was die Durchblutung verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern kann.
5. Verbessert den Blutzucker
Eine im Journal of Agriculture and Food Chemistry veröffentlichte Studie legt nahe, dass Capsaicin in Cayennepfeffer die Insulinsensitivität und den Glukosestoffwechsel verbessern könnte, was möglicherweise Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz zugute kommen könnte. Sein regelmäßiger Verzehr kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern.
6. Reich an Antioxidantien
„Cayennepfeffer ist reich an Antioxidantien, einschließlich der Vitamine A, C und E, die dabei helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Die in diesem Pfeffer enthaltenen Antioxidantien tragen zur allgemeinen Gesundheit bei und können das Risiko chronischer Krankheiten, die mit oxidativen Schäden einhergehen, verringern“, erklärt der Experte.
Wie können Sie Cayennepfeffer in Ihre Ernährung integrieren?
Die Aufnahme von Cayennepfeffer in Ihre Ernährung kann Ihren Mahlzeiten eine würzige Note verleihen und gleichzeitig potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten, die auf den Wirkstoff Capsaicin zurückzuführen sind. Es gibt mehrere Möglichkeiten, es in die Ernährung zu integrieren, wie der Experte erklärt.
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1. Auf herzhafte Gerichte streuen
Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zu herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Currys und Nudelsaucen hinzu. Es verstärkt den Geschmack und sorgt für eine subtile Schärfe, die zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
2. Das Gemüse würzen
Geröstetes oder gedünstetes Gemüse vor dem Kochen mit Olivenöl, Salz und Cayennepfeffer vermischen. Das verleiht dem Gemüse eine würzige Note und macht es spannender.
3. Snacks aufpeppen
Mischen Sie diesen Pfeffer für einen würzigen Snack mit hausgemachtem Popcorn, gerösteten Nüssen oder Studentenfutter. Für zusätzlichen Geschmack können Sie es auch über geröstete Kichererbsen oder Grünkohlchips streuen.
4. Werten Sie Eier und Frühstücksgerichte auf
Streuen Sie Cayennepfeffer auf Rührei, Omelette oder Avocado-Toast für ein pikantes Frühstück. Für eine einzigartige Note kann es auch zu Pfannkuchen- oder Waffelteig hinzugefügt werden.
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Dinge, die Sie beachten sollten!
- Beginnen Sie mit kleinen Mengen dieses Pfeffers und passen Sie diese entsprechend Ihrer Gewürztoleranz an.
- Für optimalen Geschmack und Schärfe verwenden Sie hochwertigen gemahlenen oder zerstoßenen Cayennepfeffer.
- Bewahren Sie es an einem kühlen, dunklen Ort auf, um seine Frische und Wirksamkeit zu bewahren.
- Seien Sie beim Umgang mit diesem Gewürz vorsichtig, da es empfindliche Haut oder Schleimhäute reizen kann.
Gibt es Nebenwirkungen von Cayennepfeffer?
Wie viele scharfe Speisen kann auch dieser Pfeffer potenzielle Nebenwirkungen haben, insbesondere wenn er in großen Mengen verzehrt wird. Es ist auch nicht für Menschen geeignet, die empfindlich auf seinen Wirkstoff Capsaicin reagieren. Obwohl es bei maßvoller Anwendung allgemein als sicher für die meisten Menschen gilt, sind hier einige häufige Nebenwirkungen, die Sie beachten sollten:
1. Kann Verdauungsprobleme auslösen
Cayennepfeffer ist aufgrund seines Capsaicingehalts sehr scharf, was insbesondere bei Menschen mit empfindlichem Verdauungssystem die Magenschleimhaut reizen und zu Beschwerden führen kann. Übermäßiger Verzehr dieses Gewürzs kann zu Symptomen wie Sodbrennen, saurem Reflux, Übelkeit, Bauchschmerzen oder Durchfall führen.
2. Allergische Reaktionen
Manche Menschen reagieren möglicherweise allergisch auf Cayennepfeffer oder andere Paprikaschoten. Allergische Reaktionen können von leichten Symptomen wie Hautreizungen oder Nesselsucht bis hin zu schwerwiegenderen Reaktionen wie Atembeschwerden oder Anaphylaxie (einer potenziell lebensbedrohlichen allergischen Reaktion) reichen.
3. Hautreizungen und Verbrennungen
Direkter Kontakt mit Cayennepfeffer, insbesondere in Pulverform, kann zu Hautreizungen oder Verbrennungen führen. Berühren Sie nach dem Umgang mit diesem Gewürz nicht Ihre Augen, Ihre Nase oder empfindliche Hautbereiche, um Reizungen zu vermeiden.
4. Erhöhte Hitzeempfindlichkeit
Der regelmäßige Verzehr von Cayennepfeffer kann die Hitzeempfindlichkeit erhöhen und beim Verzehr scharfer Speisen ein Brennen im Mund oder Rachen verursachen.
5. Magen-Darm-Erkrankungen
Bei Menschen mit bestimmten Magen-Darm-Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom (IBS), Gastritis oder Magengeschwüren kann es beim Verzehr scharfer Speisen wie Cayennepfeffer zu einer Verschlechterung der Symptome kommen. Übermäßiger Konsum von Capsaicin kann sich negativ auf die Auskleidung des Magen-Darm-Trakts, den Stoffwechsel, die Verdauung und Magen-Darm-Störungen auswirken und darüber hinaus Beschwerden im Magen-Darm-Trakt verursachen, wie eine im Journal of Trends in Food and Science Technology veröffentlichte Studie zeigt. Vermeiden Sie diesen Pfeffer oder schränken Sie ihn ein, wenn Sie in der Vergangenheit unter Magen-Darm-Erkrankungen gelitten haben, oder wenden Sie sich für eine individuelle Beratung an einen Arzt.
