6 ballaststoffreiche Snack-Rezepte zum Abnehmen

Ihre Ernährung spielt beim Abnehmen eine wichtige Rolle und bestimmte Nährstoffe sind für die Gewichtsabnahme unerlässlich. Konkretes Beispiel: Ballaststoffe zum Abnehmen. Ballaststoffe sind ein oft übersehener Nährstoff und beziehen sich auf Kohlenhydrate, die nicht verdaut werden können. Es kann löslich (in Wasser gelöst) oder unlöslich sein. Obwohl unlösliche Ballaststoffe Ihrem Stuhl Inhalt verleihen können, können andere Arten löslicher Ballaststoffe Ihre Gesundheit und Ihren Stoffwechsel beeinträchtigen, was wiederum Auswirkungen auf Ihr Gewicht haben kann. Da Ballaststoffe beim Abnehmen so wichtig sind, müssen Sie diese köstlichen, ballaststoffreichen Snack-Rezepte ausprobieren, die Ihnen beim effektiven Abnehmen helfen.

Wie können ballaststoffreiche Snacks beim Abnehmen helfen?

„Ballaststoffe stammen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Es wird auch „Ballaststoff“ genannt. Es kann nicht von Verdauungsenzymen aufgespalten werden und wird daher auf der Passage durch Magen und Darm nicht vom Körper aufgenommen. Ballaststoffe sind ein essentieller Nährstoff, der eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung vieler Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit spielt, sagt Ernährungswissenschaftlerin Deepti Khatuja.

Eine im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie legt nahe, dass Ballaststoffe eine doppelte Rolle bei der Gewichtsregulierung spielen: Sie verhindern Hyperinsulinämie (die Menge an Insulin im Blut ist höher als das, was als gesund gilt) und fördern das Sättigungsgefühl. Der Verzehr von Ballaststoffen kann sich auch auf die Gewichtszunahme auswirken, da die niedrige Energiedichte das Sättigungsgefühl steigert und einen übermäßigen Kalorienverbrauch und somit eine Gewichtszunahme verhindert. Daher kann eine ausreichende Menge an Ballaststoffen in Mahlzeiten und Snacks einen positiven Einfluss auf das Gewichtsmanagement haben.

Eine ballaststoffreiche Ernährung hilft nicht nur beim Gewichtsmanagement, sondern erfüllt noch weitere wichtige Funktionen:

• Frühzeitiges Sättigungsgefühl mit wenigen Kalorien
• Erhöht die Hungerzeit zwischen den Mahlzeiten
• Verbessert die Blutzuckerkontrolle
• Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut
• Verhindert Verstopfung
• Reduziert das Risiko spezifischer Verdauungsstörungen wie Hämorrhoiden, Reizdarmsyndrom und der Bildung kleiner Beutel im Dickdarm (Divertikelerkrankung).

5 ballaststoffreiche Snack-Rezepte zum Abnehmen

Schauen Sie sich die besten Rezepte für ballaststoffreiche Snacks an, wenn Sie abnehmen möchten, wie Ernährungsberaterin Shruti Keluskar erklärt.

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1. Apfel- und Erdnussbutter-Energiebällchen

Zubereitungszeit: ca. 15 bis 20 Minuten.

Zutaten:

• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse natürliche Erdnussbutter
• 1/4 Tasse Honig oder Ahornsirup
• 1/2 Tasse fein gehackte getrocknete Äpfel
• 1/4 Tasse gemahlene Leinsamen
• 1 Teelöffel Zimt
• Prise Salz

Methode:

• Haferflocken, Erdnussbutter, Honig (oder Ahornsirup), getrocknete Äpfel, gemahlene Leinsamen, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
• Mischen Sie die Zutaten, bis jede Zutat gleichmäßig verteilt ist.
• Rollen Sie die Mischung mit Ihren Händen zu kleinen Kugeln.
• Legen Sie die Energiekugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• Zum Festwerden mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern.
• In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern und genießen.

2. Griechischer Joghurt mit Beeren und Mandeln

Zubereitungszeit: Weniger als 5 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse griechischer Joghurt (natur oder aromatisiert)
• 1/2 Tasse gemischte Beeren (wie Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren)
• 1/4 Tasse geschnittene Mandeln
• 1 Esslöffel Honig (optional)

Methode:

• Geben Sie den griechischen Joghurt in eine Schüssel.
• Mit gemischten Beeren und gehobelten Mandeln belegen.
• Für noch mehr Süße mit Honig beträufeln.
• Genießen Sie es sofort als erfrischenden und sättigenden Snack.

3. Avocado-Kichererbsen-Salat

Zubereitungszeit: 10-15 Minuten

Zutaten:

• 1 reife Avocado, gewürfelt
• 1 Tasse Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 1/4 Tasse gewürfelte Gurke
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• Gewürfelte Avocado, Kichererbsen, Kirschtomaten, Gurke und gehackte Petersilie in einer Schüssel vermischen.
• Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
• Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermischen.
• Sofort als ballaststoffreicher Salatsnack zur Gewichtsreduktion servieren.

4. Knusprig geröstete Kichererbsen

Zubereitungszeit: 35-40 Minuten

Zutaten:

• 1 Dose (15 oz) Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und abgespült
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Paprika
• Salz nach Geschmack

Methode:

• Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor.
• Trocknen Sie die Kichererbsen mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• In einer Schüssel die Kichererbsen mit Olivenöl, gemahlenem Kreuzkümmel, Paprika und Salz vermengen, bis sie gut bedeckt sind.
• Die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
• 25 bis 30 Minuten backen, dabei die Pfanne nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Kichererbsen knusprig und goldbraun sind.
• Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es als knusprigen, ballaststoffreichen Snack servieren.

5. Vegetarische Hummussticks

Vorbereitungszeit: Weniger als 10 Minuten

Zutaten:

• Verschiedene Gemüsesticks (Karotten, Sellerie, Paprika, Gurke)
• Im Laden gekaufter oder selbstgemachter Hummus

Methode:

• Verschiedenes Gemüse waschen und in Stifte schneiden.
• Mit Hummus servieren.
• Genießen Sie diesen knusprigen, ballaststoffreichen Snack jederzeit!

6. Quinoa- und schwarzer Bohnensalat

Zubereitungszeit: ca. 20-25 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse gekochte Quinoa, kalt
• 1 Dose (15 oz) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
• 1/2 Tasse gewürfelte Paprika (jede Farbe)
• 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
• 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
• 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• Saft von 1 Limette
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode:

• In einer großen Schüssel gekochtes Quinoa, schwarze Bohnen, gewürfelte Paprika, gehackten Koriander, rote Zwiebeln und Kirschtomaten vermischen.
• In einer separaten kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verrühren, um das Dressing herzustellen.
• Gießen Sie das Dressing über die Mischung aus Quinoa und schwarzen Bohnen.
• Vorsichtig umrühren, um alle Vinaigrette-Zutaten gleichmäßig zu bedecken.
• Passen Sie die Gewürze mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder Limettensaft an, falls gewünscht.
• Gekühlt oder bei Zimmertemperatur als herzhafter und nahrhafter, ballaststoffreicher Salatsnack servieren.

Genießen Sie diese ballaststoffreichen Lebensmittel in Ihrer Diät zum Abnehmen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen!