4 Selleriesaft-Rezepte zum Ausprobieren für eine gute Gesundheit

Wenn Sie auf der Suche nach einem hausgemachten Saft sind, der lecker ist und gleichzeitig Ihrer Gesundheit zugute kommt, ist Selleriesaft eine gute Option. Es ist nicht nur sehr erfrischend, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Selleriesaft ist reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und trägt zur Flüssigkeitszufuhr bei, fördert die Verdauung und fördert das allgemeine Wohlbefinden. Es ist eine gute Quelle für Vitamin K, Kalium und Antioxidantien wie Flavonoide und Polyphenole. Darüber hinaus enthält Sellerie Phytonährstoffe mit potenziell entzündungshemmenden Eigenschaften.

Was ist Selleriesaft?

Diese leuchtend grüne Flüssigkeit wird durch Auspressen frischer Selleriestangen hergestellt, um ein nährstoffreiches Getränk zu gewinnen. Selleriesaft erfreut sich als Wellness-Trend zunehmender Beliebtheit und wird wegen seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile beworben. „Selleriesaft entgiftet Ihren Körper, wirkt als natürliches Diuretikum und unterstützt die Nierenfunktion. Der Saft wird auch für seine angebliche Fähigkeit gelobt, die Darmgesundheit zu verbessern, möglicherweise Probleme wie Blähungen und Verdauungsstörungen zu lindern und für strahlende Haut zu sorgen“, sagt Ernährungsberaterin Garima Goyal.

Wie bereitet man Sellerie zu Saft zu?

Um Sellerie zum Entsaften vorzubereiten, befolgen Sie diese einfachen Schritte:

1. Wählen Sie frischen Sellerie

Wählen Sie frischen, knackigen Sellerie mit leuchtend grünen Stielen. Bio-Sellerie wird oft empfohlen, um die Pestizidbelastung zu minimieren.

2. Gründlich waschen

Spülen Sie den Sellerie unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Sie können die Stiele vorsichtig mit einer Gemüsebürste schrubben.

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3. Schneiden Sie die Enden ab

Schneiden Sie die Basis und die Blattoberseite des Selleriebündels ab. Schneiden Sie alle braunen oder beschädigten Stellen ab.

4. Stiele trennen

Trennen Sie die einzelnen Stängel vom Strauß. Dies erleichtert das Einfüllen in den Entsafter.

5. In handliche Stücke schneiden

Schneiden Sie die Selleriestangen je nach Größe Ihres Entsafters in kleine Stücke. Dies erleichtert den Entsaftungsprozess und verhindert ein Verstopfen.

6. Saft

Geben Sie die Selleriestücke gemäß den Anweisungen des Herstellers in Ihren Entsafter. Hochwertige Entsafter extrahieren die Flüssigkeit effizient, während das Fruchtfleisch zurückbleibt.

7. Filter (optional)

Wenn Sie einen weicheren Saft bevorzugen, können Sie den extrahierten Saft mit einem feinmaschigen Sieb oder einem Käsetuch abseihen, um restliches Fruchtfleisch zu entfernen.

8. Sofort servieren

Es ist am besten, Selleriesaft sofort zu konsumieren, um seine Frische und seinen Nährwert zu erhalten. Bei Bedarf können Sie es für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren. Versuchen Sie jedoch, es innerhalb eines Tages zu verbrauchen, um optimalen Geschmack und Nutzen zu erzielen.

Denken Sie daran, dass Selleriesaft zwar pur genossen werden kann, Sie ihn aber auch mit anderem Obst oder Gemüse mischen können, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren und das gesamte Nährwertprofil Ihres Saftes zu verbessern.

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Welchen Teil des Selleries verwenden Sie zur Saftherstellung?

Wenn Sie Sellerie entsaften, verwenden Sie in erster Linie die Selleriestangen. „Die Blätter und die Basis des Selleries können abgeschnitten und weggeworfen werden, da die Stängel den Großteil des gewünschten Safts und der Nährstoffe enthalten“, sagt Goyal. Die Stängel sind reich an Wasser, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien und eignen sich daher ideal zum Entsaften von Sellerie.

Denken Sie daran, frische, knackige Selleriestangen zu wählen, um ein optimales Entsaftungserlebnis zu erzielen, und zögern Sie nicht, Selleriesaft mit anderen Obst- oder Gemüsesorten zu mischen, um einzigartige Geschmackskombinationen zu schaffen.

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Verschiedene Selleriesaftrezepte

1. Erfrischende grüne Zitrusfrüchte

Zutaten
– 4 Stangen Sellerie
– 1 Gurke
– 1 grüner Apfel
– 1/2 Zitrone (geschält)

Anweisungen
1. Sellerie, Gurke, Apfel und Zitrone waschen und vorbereiten.
2. Alle Zutaten zusammenpressen.
3. Gut umrühren und den Saft in ein Glas gießen.
4. Optional: Für eine erfrischende Note Eiswürfel hinzufügen.

2. Die Schärfe von Ingwer

Zutaten

– 5 Stangen Sellerie
– 1 Zoll frischer Ingwer (geschält)
– 1 grüner Apfel
– 1/2 Gurke

Anweisungen
1. Sellerie, Ingwer, Apfel und Gurke waschen und vorbereiten.
2. Alle Zutaten zusammenpressen.
3. Gut vermischen und in einem Glas servieren.
4. Nach Belieben mit einer Gurkenscheibe oder einem Zweig Minze garnieren.

3. Tropisches Glück

Zutaten
– 4 Stangen Sellerie
– 1 Tasse Ananasstücke
– 1/2 Limette (geschält)
– Eine Handvoll frische Minzblätter

Anweisungen
1. Sellerie, Ananas, Limette und Minze waschen und vorbereiten.
2. Alle Zutaten zusammenpressen.
3. Den Saft gut umrühren und in ein Glas gießen.
4. Für einen zusätzlichen Frischekick mit einem Zweig Minze garnieren.

4. Würziger vegetarischer Kick

Zutaten
– 5 Stangen Sellerie
– 1 kleine Rote Bete (geschält)
– 1/2 Jalapeño-Pfeffer (für weniger Schärfe die Kerne entfernt)
– 2 Karotten

Anweisungen
1. Sellerie, Rüben, Jalapeño und Karotten waschen und vorbereiten.
2. Alle Zutaten zusammenpressen.
3. Gut vermischen und in einem Glas servieren.
4. Passen Sie die Jalapeño-Menge Ihren Gewürzvorlieben an.

Passen Sie die Zutatenmenge ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben an und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre Lieblingsselleriesaftvariante zu finden!

Wie konsumiert man Selleriesaft am besten?

Der beste Weg, Selleriesaft zu sich zu nehmen, besteht darin, ihn morgens frisch gepresst und auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen, sagt Goyal. Hier ist eine einfache Anleitung.

1. Morgenroutine

Trinken Sie Selleriesaft als Teil Ihrer Morgenroutine, idealerweise auf nüchternen Magen. Dadurch kann Ihr Körper Nährstoffe effizienter aufnehmen.

2. Frisch gepresster Saft

Bereiten Sie den Selleriesaft zu, indem Sie die frischen Selleriestangen extrahieren. Es ist am besten, den Saft sofort zu verzehren, um seinen Nährwert und seine Frische zu erhalten.

3. Menge

Beginnen Sie mit einer kleineren Menge, beispielsweise 16 Unzen, und beobachten Sie, wie Ihr Körper reagiert. Manche Menschen erhöhen die Menge im Laufe der Zeit schrittweise.

4. Warten Sie mit dem Essen

Warten Sie mindestens 15 bis 30 Minuten, bevor Sie andere Lebensmittel oder Getränke zu sich nehmen. Dies gibt Ihrem Körper Zeit, die Nährstoffe aus dem Selleriesaft aufzunehmen.

5. Konsistenz

Aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile empfehlen einige Enthusiasten, Selleriesaft zur täglichen Gewohnheit zu machen. Es ist jedoch wichtig, auf Ihren Körper zu hören und die Frequenz an Ihr Gefühl anzupassen.

Wie bei jeder Ernährungsumstellung ist es ratsam, einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie bereits gesundheitliche Probleme haben.