Wie man Haferflocken ohne Milch isst: 9 Rezepte

Hafer, eine Vollkorngetreideart aus der Pflanze Avena sativa, ist eine beliebte Frühstücksauswahl. Es ist ein nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel, das sich leicht in eine ausgewogene Ernährung integrieren lässt. Ihre gesundheitlichen Vorteile, einschließlich Herzgesundheit und Gewichtskontrolle, machen sie für viele Menschen zu einer guten Wahl. Eine der einfachsten und gesündesten Arten, Haferflocken zu genießen, besteht darin, sie mit Milch zu vermischen. Sie können Haferflocken essen oder einen Haferflocken-Smoothie genießen. Aber wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben oder Milch generell nicht mögen, gibt es andere Möglichkeiten, Haferflocken ohne Milch zu essen!

Warum wird Hafer mit Milch in Verbindung gebracht?

Die Kombination von Haferflocken mit Milch verbessert nicht nur den Geschmack und die Textur des Gerichts, sondern bietet auch viele Vorteile. Laut einer im European Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2019 veröffentlichten Studie behält Hafer, der über Nacht in Magermilch eingeweicht wird, seinen niedrigen glykämischen Index und seine insulinämische Wirkung die anderen Vorteile von Hafer.

1. Ernährungsverbesserung

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthalten einhundert Gramm Hafer 13,15 Gramm Protein. Das Mischen von Milch mit Haferflocken trägt dazu bei, den Proteingehalt der Mahlzeit zu erhöhen. „Dies ist besonders vorteilhaft für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum, insbesondere für diejenigen, die sich körperlich betätigen“, sagt Ernährungswissenschaftlerin Pooja Kedia. Milch ist reich an Kalzium, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist. Daher kann die Kombination mit Haferflocken dazu beitragen, eine ausreichende Kalziumaufnahme sicherzustellen.

2. Bessere Aufnahme von Nährstoffen

Wenn Sie Vollmilch oder Vollmilch verwenden, kommt es zu einem Fettgehalt. Dies kann bei der Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E und K) helfen, die in zusätzlichen Zutaten wie Früchten oder Nüssen enthalten sein können.

3. Anhaltende Energiefreisetzung

Die Kombination aus Kohlenhydraten aus Hafer sowie Proteinen und Fetten aus Milch sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die dazu beiträgt, den ganzen Morgen über den Energiepegel aufrechtzuerhalten. „Diese Balance kann dazu führen, dass man weniger hungrig ist und Energie-Crashs vermieden werden“, erklärt der Experte.

Wie isst man Haferflocken ohne Milch?

Hier sind einige milchfreie Haferrezepte:

1. Haferflocken mit Chiasamen

Zutaten

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• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1/2 Banane (in Scheiben geschnitten)
• 1 Esslöffel Honig
• 1/2 Tasse Wasser
• Frische Früchte wie Beeren zum Garnieren

Anweisungen

• In einem Topf oder Behälter Haferflocken, Chiasamen, Wasser und Honig vermischen und gut vermischen.
• Mit Bananenscheiben und anderen Früchten garnieren.
• Abdecken und über Nacht kühl stellen.
• Am nächsten Morgen kalt genießen.

2. Pikante Haferflocken mit Spinat und Ei

Zutaten

• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 Tasse frischer Spinat
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl (optional)

Anweisungen

• In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
• Fügen Sie die Haferflocken hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie eingedickt sind.
• Den Spinat hinzufügen und gut kochen.
• In einem anderen Topf das Ei kochen.
• Die Haferflocken in einer Schüssel servieren, mit dem Ei belegen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.

3. Haferkekse

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse zerdrückte Bananen
• 1/4 Tasse Erdnussbutter (oder Mandelbutter)
• 1/4 Tasse Rosinen
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

• Nachdem Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorgeheizt haben, legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
• In einer Rührschüssel alle Zutaten gut vermischen.
• Geben Sie Esslöffel dieser Mischung auf das Backblech.
• 10 bis 12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
• Vor dem Servieren abkühlen lassen.

4. Bananen-Haferflocken-Pfannkuchen

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1 reife Banane
• 1/2 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Zimt
• Pflanzenöl zum Braten

Anweisungen

• Hafer, Banane, Wasser, Backpulver und Zimt in einem Mixer glatt rühren.
• Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Speiseöl hinzufügen.
• Geben Sie kleine Mengen Teig in die Pfanne und formen Sie Pfannkuchen.
• Kochen, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen, dann wenden. Weiterbraten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun werden.
• Heiß mit Toppings Ihrer Wahl servieren.

5. Haferflocken-Energiebällchen

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse Erdnussbutter
• 1/3 Tasse Honig
• 1/2 Tasse Trockenfrüchte
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz

Anweisungen

• Nehmen Sie eine Rührschüssel und vermischen Sie alle Zutaten, bis alles gut vermischt ist.
• Rollen Sie die Mischung zu kleinen Kugeln.
• Legen Sie sie auf ein Backblech, stellen Sie sie mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie fester werden, und servieren Sie sie dann.

6. Gebackene Haferflockenquadrate

Zutaten

• 2 Tassen Haferflocken
• 2 reife Bananen (püriert)
• 1/4 Tasse Honig
• 1/2 Tasse Apfelmus
• 1 Teelöffel Zimt
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Tasse gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte (optional)

Anweisungen

• Den Ofen vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
• In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen.
• Gießen Sie die Mischung in die Auflaufform und achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
• 25 bis 30 Minuten backen oder bis es fest und goldbraun ist.
• Lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann zum Servieren in Quadrate.

7. Haferflocken-Smoothie

Zutaten

• 1/4 Tasse Haferflocken
• 1 Banane
• 1 Esslöffel Erdnussbutter
• 1/2 Tasse Joghurt

Anweisungen

• In einem Mixer Haferflocken, Banane, Erdnussbutter, Joghurt und Eiswürfel vermischen.
• Mischen Sie alles, gießen Sie es in ein Glas und genießen Sie dann Ihren milchfreien Hafer-Smoothie.

8. Herzhafte Avocado-Haferflocken-Bowl

Zutaten

• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Wasser
• 1/2 Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
• Salz, Pfeffer und Chiliflocken nach Geschmack

Anweisungen

• Wasser in einem Topf aufkochen.
• Fügen Sie die Haferflocken hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie eingedickt sind.
• Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit Avocadoscheiben, Kirschtomaten, Salz, Pfeffer und Chiliflocken belegen.

9. Haferflocken mit Äpfeln und Zimt

Zutaten

• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Wasser
• 1 Apfel (gewürfelt)
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Honig

Anweisungen

• Nehmen Sie einen Behälter, in dem Sie das Wasser zum Kochen bringen müssen.
• Haferflocken, Apfelwürfel und Zimt hinzufügen. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
• Nach Belieben Honig einrühren und heiß servieren.