Wassermelonenschale: Nutzen für die Gesundheit und wie man sie verwendet

Während wir uns alle über einen Teller voller erfrischender Wassermelonen freuen, die mit etwas rosa Salz bestreut werden können, wissen die wenigsten, dass die Schale einer Wassermelone auch äußerst gesund ist und nicht weggeworfen werden sollte. Wassermelonenschale hat viele gesundheitliche Vorteile, da sie reich an Vitamin A und Vitamin C sowie Kalium und Magnesium ist. Es ist außerdem reich an Ballaststoffen, die bei vielen Verdauungsproblemen helfen. Wassermelonenschale ist auch gut für das Herz und hilft, den Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man Wassermelonenschalen isst und wie sie unserem Körper helfen.

Was ist Wassermelonenschale?

Obwohl der beste Teil der Wassermelone der saftige rote Teil ist, den die meisten von uns genießen, ist auch der weiße Teil der Wassermelone essbar. Wassermelonenschale ist die harte Außenschicht der Wassermelone, die auch gegessen werden kann. Es ist außen grün und innen weiß. Diese Kruste kann gegessen werden und hat viele gesundheitliche Vorteile. Obwohl es roh gegessen werden kann, ist es vielleicht nicht das leckerste. Aber es kann gekocht, gebraten und zu mehreren Rezepten hinzugefügt werden.

Gesundheitliche Vorteile der Wassermelonenschale

Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Wassermelonenschalen:

1. Reich an Ballaststoffen

Der wichtigste Vorteil der Wassermelonenschale besteht darin, dass sie viele Ballaststoffe enthält. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann dabei helfen, einen regelmäßigen Stuhlgang aufrechtzuerhalten und vielen Krankheiten vorzubeugen. Es kann Ihnen auch helfen, satt zu bleiben und Gewicht zu verlieren. Eine in Food Technology and Biotechnology veröffentlichte Studie analysierte die Qualität von ballaststoffreichen Nudeln, die mit Wassermelonenschalenpulver gekocht wurden. Es wurde festgestellt, dass der Gesamtballaststoffgehalt von Wassermelonenschalenpulverproben viel höher war als der von Hartweizennudeln. Die Studie zeigt auch, dass Wassermelonenschalen große Mengen an Ballaststoffen sowie Proteinen und Mineralien enthalten.

2. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Wassermelonenschale ist eine gesunde Quelle vieler Vitamine und Mineralstoffe. Laut einer in Trends in Food Science and Technology veröffentlichten Studie enthält die Schale einer Wassermelone Kalium, Kalzium sowie Magnesium und Eisen, die für die Ernährung unerlässlich sind. Laut einer anderen im Journal of Biosystems veröffentlichten Studie enthielt Wassermelonenschalenpulver, das aus dem hellgrünen Teil der Schale hergestellt wurde, die maximale Menge an Protein (19,74 Prozent), während die höchste Menge an Ballaststoffen (13,35 Prozent) aus dem dunklen Teil stammte Farbe. grüne Schale einer Wassermelone.

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3. Hilft bei der Bekämpfung des Blutdrucks

Wassermelonenschalen können helfen, Ihren Blutdruck zu senken. Eine im American Journal of Hypertension veröffentlichte Studie zeigte, dass Wassermelonenschale den Blutdruck bei adipösen Patienten senkt. Es ist auch als Diuretikum bekannt, ein Medikament, das den Wassergehalt des Körpers erhöhen kann. Es hilft auch, den Blutdruck zu regulieren.

4. Gibt Ihnen einen Boost für Ihr Training

Der Verzehr von Wassermelonenschalen könnte Ihnen dabei helfen, besser zu trainieren. Es enthält Citrullin, das dazu beitragen kann, Ihre Muskeln mit ausreichend Sauerstoff zu versorgen und auch Ihre Trainingsleistung zu verbessern, heißt es in dieser im Journal of Applied Physiology veröffentlichten Studie.

5. Hilft bei der sexuellen Leistungsfähigkeit

Wassermelonenschale enthält eine Aminosäure namens Citrullin. Laut dieser in Urology veröffentlichten Studie kann es helfen, Erektionen zu verbessern, ohne Viagra zu verwenden. Laut dieser in JBRA Assisted Reproduktion veröffentlichten Studie hat es auch dazu beigetragen, die Spermienqualität und den Testosteronspiegel zu steigern.

Nebenwirkungen von Wassermelonenschalen

Während Wassermelonenschale sehr gesund ist, ist nichts im Übermaß gut. Der Verzehr von zu viel Wassermelone kann zu Verdauungsproblemen, Blähungen und Blähungen führen. Außerdem schmeckt die Wassermelonenschale möglicherweise nicht so gut wie die Frucht, weil sie nicht so saftig ist. Sie können es jedoch für einen besseren Geschmack zu Rezepten hinzufügen.

Wie isst man Wassermelonenschale?

Obwohl die Idee, die grüne Schale einer Wassermelone zu naschen, unattraktiv erscheinen mag, gibt es andere Möglichkeiten, Wassermelonenschale in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie können versuchen, die Kruste zu marinieren und sie als Beilage zu genießen. Dazu müssen Sie die geschälte Kruste kochen; Nehmen Sie den weißen Teil mit einer dünnen Schicht Rosa darauf; und einige Gewürze hinzufügen.

Alternativ können Sie auch die Schale der Wassermelone anbraten. Behandeln Sie die Schale wie jedes andere Gemüse, dann verleiht sie Ihrem Gericht nicht nur die nötige Knusprigkeit, sondern erhöht auch seinen Nährwert.

Wassermelonenschale kann auch zusammen mit den restlichen Früchten entsaftet werden. Diese können auch zu Smoothies hinzugefügt werden.

Rezept: Gebratene Wassermelonenschalen

• 4 Tassen Wassermelonenschale, harte grüne Haut entfernen und in ½ Zoll große Stücke schneiden
• 2 Esslöffel Ghee
• ½ Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• 5 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zoll gehackter Ingwer
• ½ Serrano-Pfefferkerne entfernt, gehackt
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• ½ Teelöffel Amchur getrocknetes grünes Mangopulver
• ¼ Teelöffel Kurkumapulver
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Tasse Wasser
• ¼ Teelöffel Garam Masala

Anweisungen

• Das Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
• Die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Sobald sie zu stottern beginnen, fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Serrano-Pfeffer hinzu.
• Nach einer Minute Paprika, Korianderpulver, Amchur, Paprika, Kurkuma und Salz hinzufügen.
• Wassermelonenschale und Wasser hinzufügen und gut vermischen.
• Abdecken und 10 bis 12 Minuten kochen lassen, dabei nach der Hälfte der Garzeit umrühren.
• Sobald die Kruste weich ist und das meiste Wasser aufgesogen ist, den Deckel abnehmen und das Garam Masala hinzufügen.
• Gut vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
• Vom Herd nehmen und servieren.

FAQs

Welchen Teil der Wassermelonenschale isst man am besten?

Während die ganze Schale gegessen werden kann, ist der weiße Teil am reichsten an Citrullin, einer Aminosäure. Dies hilft beim Muskelaufbau und der Durchblutung.

Wie schmeckt die Schale einer Wassermelone?

Der weiße Teil der Wassermelonenschale hat einen gurkenähnlichen Geschmack und kann zu Salaten hinzugefügt werden. Gekocht schmeckt es nach dem Kochen wie Karotten. Der Geschmack der Kruste ist sehr neutral und Sie können Gewürze hinzufügen, um den Geschmack individuell zu gestalten.