So verwenden Sie Kaffeebohnen zu Hause

Man kann mit Sicherheit sagen, dass der Kampf um reinen, unverfälschten und starken Kaffee mit den richtigen Kaffeebohnen beginnt. Wenn die Frage, wie man aus Kaffeebohnen Kaffee zubereitet, Sie jedoch oft davon abgehalten hat, Kaffee zu kaufen und sich stattdessen für Instantkaffee zu entscheiden, sind Sie nicht allein. Obwohl Instantkaffee schneller und einfacher zu verwenden ist, hat Kaffee aus gemahlenen Kaffeebohnen sicherlich einen anderen Geschmack und ein anderes Aroma. Kaffeebohnen sind Samen der Früchte der Kaffeepflanze, die getrocknet, geröstet und anschließend gemahlen werden, um Kaffeepulver herzustellen. Allerdings erfordert die Zubereitung von Instantkaffee eine Verarbeitung, die den Geschmack und das Aroma verändern kann. Eine sicherere und schmackhaftere Möglichkeit besteht darin, die Bohnen zu Hause zu mahlen. Ja, das ist möglich, und nein, Sie müssen dafür nicht gleich eine teure Kaffeemaschine kaufen. Hier ist eine einfache Möglichkeit, Kaffee aus Kaffeebohnen zuzubereiten.

Wie macht man Kaffee aus Kaffeebohnen?

Neben den vielen auf dem Markt erhältlichen Kaffeevollautomaten gibt es noch andere einfache Methoden zum Mahlen von Kaffeebohnen. Hier ist einer:

Was Sie brauchen:

Eine Mühle
Heißes Wasser
Eine Tasse
Ein mit Musselin bedeckter Kaffeefilter oder -sieb

Zu befolgende Schritte:

• Schritt 1: Setzen Sie den Filter auf Ihre Kaffeetasse und lassen Sie einmal heißes Wasser über den Filter in die Tasse laufen. Sobald dies abgeschlossen ist, entsorgen Sie das Wasser.
• Schritt 2: Nehmen Sie einen Esslöffel pro Tasse Kaffee, den Sie zubereiten möchten, und mahlen Sie ihn in der Mühle. Legen Sie es auf den Filter.
• Schritt 3: Befeuchten Sie den gemahlenen Kaffee und lassen Sie ihn etwa eine halbe Minute lang ruhen.
• Schritt 4: Gießen Sie eine halbe Tasse Wasser und lassen Sie es durch die Mischung filtern. Gießen Sie die andere Hälfte in mehreren Raten ein.

Ihre Tasse frisch gebrühten Kaffee ist fertig!

Sind Kaffeebohnen besser als Instantkaffee?

Geschmacklich ist Kaffee aus Bohnen kräftiger im Geschmack als Kaffee aus Instantpulver. Gebrühter Kaffee wird zubereitet, indem gemahlene Bohnen und kochendes Wasser über ein Sieb gegeben werden, während Instantkaffee durch Sprühtrocknung und Gefriertrocknung gerösteter gemahlener Bohnen zubereitet wird, um das Aroma zu extrahieren. Instantkaffee wird aus günstigeren Robusta-Bohnen hergestellt, während gebrühter Kaffee Arabica-Bohnen verwendet, die einen stärkeren Geschmack und ein stärkeres Aroma haben.

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Wenn Sie jedoch Ihre Koffeinaufnahme reduzieren möchten, sind Kaffeebohnen möglicherweise nicht die Lösung. Nach Angaben der US-amerikanischen Food and Drug Administration beträgt der Koffeingehalt von Instantkaffee 30 bis 90 mg, während der von Kaffee aus gemahlenen Bohnen 70 bis 140 mg beträgt. Außerdem ist Instantkaffee günstiger als Kaffeebohnen.

Wie wählt man die richtigen Kaffeebohnen aus?

Es gibt so viele verschiedene Geschmacksrichtungen und Sorten von Kaffeebohnen auf dem Markt, dass es manchmal schwierig sein kann, sich zurechtzufinden. Hier sind jedoch einige einfache Tipps, die Sie befolgen können:

1. Finden Sie die richtige Geschmacksrichtung

Sie müssen die Grundgeschmacksrichtungen Ihres Kaffees auswählen: würzig, fruchtig, blumig, schokoladig. Arabica-Bohnen gibt es in vielen Geschmacksrichtungen. Wenn Sie wissen, was Sie möchten, erhalten Sie die richtigen Bohnen. Robusta-Bohnen gibt es auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen. In Bezug auf den Koffeingehalt kann Arabica-Kaffee im Vergleich zu Robusta Getränke mit fast der Hälfte der Koffeinkonzentration produzieren, heißt es in dieser Studie, die in Functional and Specialty Beverage Technology veröffentlicht wurde.

2. Legen Sie den Röstgrad fest

Zur Herstellung von Kaffee werden Kaffeebohnen geröstet. Beim Rösten handelt es sich um den Prozess, bei dem grüne Kaffeebohnen in Röstkaffee umgewandelt werden, heißt es in dieser im Handbook of Coffee Processing By-Products veröffentlichten Studie. Dies bestimmt, wie stark Ihr Kaffee in Bezug auf Säure und Geschmack sein soll. Es gibt hauptsächlich drei Röststufen: hell, mittel und dunkel. Eine helle Röstung enthält mehr natürliche Aromen, während dunkle Röstungen kräftiger und reichhaltiger sind.

3. Milch oder keine Milch

Ja, Ihre Entscheidung für die Wahl der richtigen Kaffeebohnen hängt auch von der Kaffeesorte ab, die Sie gerne trinken. Wenn Sie schwarzen Kaffee bevorzugen, sind helle Röstungen eine gute Option, da sie aromatischer sind. Wenn Sie jedoch planen, Milch zu mixen, sollten Sie sich für eine mittlere oder dunkle Röstung entscheiden. Laut einer in Food Chemistry veröffentlichten Studie haben helle Röstungen ein komplexes Geschmacksprofil, während dunkle Röstungen tiefere, aber einfache Aromen haben. Allerdings sind dunkle Röstungen dicker, während helle Röstungen ein dünneres Profil haben. Helle Röstungen werden in Drip- oder Pour-Over-Kaffee bevorzugt, während dunkle Röstungen in Kombination mit Milch oder Sahne hervorragend sind.

4. Wählen Sie Ihre Mischungen

Es gibt verschiedene Arten von Kaffeebohnenmischungen. Single-Origin-Kaffee wird aus Bohnen eines einzigen Standorts hergestellt, während Kaffeemischungen eine Mischung aus Bohnen unterschiedlicher Herkunft sind. Dies kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, welche Art von Kaffee Sie trinken möchten, da der Geschmack unterschiedlich ist.

Was ist bei der Verwendung von Kaffeebohnen zu beachten?

Bei der Beschaffung und Verwendung von Kaffeebohnen sollten Sie einige Dinge beachten:

• Röstdatum: Im Allgemeinen schmecken Kaffeebohnen am besten, wenn sie einige Wochen nach dem Rösten aufgebrüht werden. Es ist daher sehr wichtig, dieses Datum bei Ihrem Kauf zu überprüfen.
• Ölstände: Wenn Sie sich für eine dunkle Röstung entscheiden, haben Ihre Kaffeebohnen mehr Öl an der Oberfläche. Dies ist ein Zeichen, das Ihnen dabei helfen kann, den Röstgrad zu unterscheiden. Wenn Sie jedoch regelmäßig sehr dunklen Kaffee mahlen, bleibt das Öl an Ihrer Kaffeemaschine und Ihrem Mahlwerk haften. Dies kann zu Schäden an Ihrer Maschine führen. Achten Sie daher darauf, dass Ihre Körner nicht durch Öl glänzen.
• Überprüfen Sie die Verpackung: Egal für welche Bohnensorte Sie sich entscheiden, die Verpackung sollte luftdicht sein, sonst verlieren sie ihren Geschmack.
• Entdecken Sie weitere Möglichkeiten, Ihren Kaffee gesund zuzubereiten.

Wofür können Sie Ihre gemahlenen Kaffeebohnen verwenden, außer zum Kaffeetrinken?

Kaffeebohnen können für andere Zwecke als zum Kaffeetrinken verwendet werden. Kaffeebohnen können als Peeling verwendet werden. Mischen Sie gemahlene Kaffeebohnen mit Trägeröl wie Oliven- oder Kokosnussöl, um ein sanftes Peeling zu erhalten. Auch die Verwendung von Kaffee gegen Augenringe ist eine tolle Idee. Es entfernt abgestorbene Hautzellen, verbessert die Durchblutung und kann helfen, Cellulite zu reduzieren.

Sie können aus Ihren Bohnen auch starken Kaffee aufbrühen und abkühlen lassen. Verwenden Sie es als letzte Spülung nach der Haarwäsche. Es verleiht Glanz, reduziert Frizz und kann dazu beitragen, das Haar auf natürliche Weise dunkler zu machen. Kaffee fördert auch das Haarwachstum.

Sie können sie auch als Lufterfrischer verwenden. Kaffeesatz mit Potpourri in einer Schüssel vermischen. Es absorbiert Gerüche und gibt ein angenehmes Aroma ab.

FAQs

Kann man Kaffeebohnen direkt verwenden?

Kann man Kaffee aus ganzen Kaffeebohnen zubereiten? Ja, das ist möglich. Der Vorgang kann jedoch lange dauern. Kaffeebohnen können über Nacht aufgebrüht und dann morgens verzehrt werden.

Wie lagert man Kaffeebohnen am besten?

Die beste Art, Kaffeebohnen aufzubewahren, besteht darin, sie in einem luftdichten Glas oder Behälter aufzubewahren. Am besten lagert man sie bei Zimmertemperatur in undurchsichtigen Gläsern.

Wie lange sind Kaffeebohnen haltbar?

Verschlossene Kaffeebohnen können bis zu einem Jahr nach der Röstung verzehrt werden. Nach dem Öffnen müssen sie jedoch innerhalb eines Monats verbraucht werden.

Wie mahlt man Kaffeebohnen ohne Mühle?

Sie können eine Küchenmaschine oder einen einfachen Mörser und Stößel verwenden.