Rezept für eine Moong-Dal-Suppe: Wie man eine gesunde Suppe zum Abnehmen zubereitet

Während Sie im Fitnessstudio schwitzen oder beim Training im Freien Kalorien verbrennen, müssen Sie auch auf Ihre Ernährung achten. Detox-Wasser oder frischer Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz können Ihnen helfen, hydriert zu bleiben und Ihr Gewicht zu kontrollieren. Sie können auch Moong-Dal-Suppe zu Ihrer Ernährung hinzufügen, da sie Ihnen beim Abnehmen helfen kann. Dieses Dal gibt es in verschiedenen Sorten, es hat einen beeindruckenden Nährwert und ist kalorienarm, was es ideal für alle macht, die abnehmen oder sich gesund ernähren möchten. Was auch immer Ihr Grund sein mag, befolgen Sie dieses Rezept für eine Moong-Dal-Suppe zum Abnehmen!

Welche Arten von Moong Dal gibt es?

Moong Dal ist eine Hülsenfruchtsorte, die häufig in der indischen und südostasiatischen Küche verwendet wird. Laut Ernährungswissenschaftlerin Ramya B gibt es folgende Arten:

• Vollkorn (grüner Mais):Das sind kleine grüne Bohnen mit intakter Schale oder Haut. Sie werden häufig in Salaten, Suppen und zum Keimen verwendet.
• Split Moong (gespaltenes grünes Gramm):Das sind gespaltene grüne Bohnen mit intakter Schale. Sie werden in Gerichten wie Dals und Suppen verwendet.
• Split Moong (gelber Moong Dal):Sie erhält man durch Entfernen des grünen Umschlags. Wird häufig in Dal, Khichdi und verschiedenen indischen Süßigkeiten verwendet.

Grüne Mungobohnen gelten als gesünder, da sie durch die Schale mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten, erklärt der Experte. Nach Angaben des US-Ministeriums enthalten etwa einhundert Gramm grüne Mungobohnen 16,3 Gramm Ballaststoffe, 23,9 Gramm Protein, 4,8 mg Vitamin C, 2,25 mg Niacin, 1250 mg Kalium, 132 mg Kalzium und 6,74 mg Eisen der Landwirtschaft. Andererseits enthalten einhundert Gramm gelbe Mungbohnen laut USDA 9,8 Gramm Ballaststoffe, 39 mg Kalzium, 3,53 mg Eisen und 25,5 Gramm Protein.

Die Schale der grünen Mungbohne liefert zusätzliche Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und dabei helfen, das Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, sagt der Experte. Die Schale enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren. Sie ist nährstoffreicher als die gelbe Sorte.

Moong-Dal-Suppe zum Abnehmen

Eine typische Portion grüne Moong-Dal-Suppe (1 Tasse) enthält etwa 150 bis 200 Kalorien, die genaue Kalorienzahl kann jedoch je nach Rezept und Portionsgröße variieren, sagt Ramya.

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Grüne Moong-Dal-Suppe eignet sich aus folgenden Gründen gut zur Gewichtsreduktion:

• Grüne Moong-Dal-Suppe ist kalorienarm und daher eine geeignete Option für eine Diät zur Gewichtsreduktion.
• Der hohe Proteingehalt hilft beim Aufbau und Erhalt von Muskelmasse, was den Stoffwechsel ankurbeln und beim Abnehmen helfen kann.
• Der Ballaststoffgehalt fördert das Sättigungsgefühl, sorgt für ein längeres Sättigungsgefühl und reduziert die Gesamtkalorienaufnahme.
• Der niedrige glykämische Index von Green Moong Dal trägt zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei und beugt Spitzen vor, die zu erhöhtem Hunger und Heißhunger führen können.

Rezept für eine Moong-Dal-Suppe

So bereiten Sie die Moong-Dal-Suppe zu:

Zutaten

• 1 Tasse grünes Gramm
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Tomate, fein gehackt
• 1 Karotte, fein gehackt
• 2-3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 kleines Stück geriebener Ingwer
• 1 gehackte grüne Chili (optional)
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1 Teelöffel Korianderpulver
• 1 Teelöffel Garam Masala
• Salz nach Geschmack
• 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
• 1 Esslöffel Öl oder Ghee
• Frische Korianderblätter zum Garnieren

Methode

• Das grüne Moong Dal abspülen und mindestens 2 Stunden einweichen, dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
• In einen Schnellkochtopf das eingeweichte Dal, Kurkumapulver und so viel Wasser geben, dass das Dal bedeckt ist. 20 Minuten kochen, bis das Dal zart wird. Sie können es auch in einer Pfanne kochen, bis es weich ist.
• Für die Suppenbasis Öl oder Ghee in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die Kreuzkümmelsamen dazugeben und sprudeln lassen.
• Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis dazugeben und eine Minute anbraten, bis ein aromatischer Geschmack entsteht.
• Die Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie glasig werden.
• Tomaten und Karotten hinzufügen und kochen, bis die Tomaten weich werden.
• Geben Sie das gekochte Dal mit der Gemüsebrühe oder dem Wasser in die Pfanne.
• Korianderpulver, Garam Masala und Salz nach Geschmack hinzufügen.
• Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
• Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren.

Ist grüne Moong-Dal-Suppe gut für Babys?

Grüne Moong-Dal-Suppe kann gut für Babys sein, insbesondere wenn sie mit der Umstellung auf feste Nahrung beginnen. Es sei nahrhaft, leicht verdaulich und könne an die Ernährungsbedürfnisse von Babys angepasst werden, sagt Ramya. Bei richtiger Zubereitung schont die grüne Moong-Dal-Suppe das Verdauungssystem und ist daher für kleine Kinder geeignet. Der hohe Proteingehalt der Moong-Dal-Suppe fördert den Muskelaufbau und das Gesamtwachstum. Moong Dal ist eine gute Eisenquelle, die für die kognitive Entwicklung und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.

Geben Sie Ihrem Baby grüne Moong-Dal-Suppe, wenn Ihr Baby 6–7 Monate alt ist und bereits feste Grundnahrung zu sich nimmt. Stellen Sie sicher, dass die Mong-Dal-Suppe glatt und klumpenfrei ist, um Erstickungsgefahr zu vermeiden. Sie können die Dicke der Suppe anpassen, indem Sie mehr Wasser oder Gemüsebrühe hinzufügen. Für Babys unter einem Jahr ist es am besten, auf den Zusatz von Salz und Gewürzen in der Ernährung zu verzichten und daher sehr milde Gewürze für die Suppe zu verwenden.

Grüne Moong-Dal-Suppe kann eine großartige Ergänzung Ihrer Diät zur Gewichtsreduktion sein. Es kann auch eine nahrhafte und leicht verdauliche Nahrungsoption für Babys sein, da es wichtige Nährstoffe für ihr Wachstum und ihre Entwicklung liefert. Geben Sie jedoch weniger Salz und Gewürze in die Suppe, um Unannehmlichkeiten für Babys zu vermeiden.