Makronährstoffe vs. Mikronährstoffe: Unterschiede und Vorteile

Die Nahrung, die wir täglich zu uns nehmen, enthält sowohl Mikronährstoffe als auch Makronährstoffe. Während es sich bei Mikronährstoffen um Nährstoffe handelt, die in kleineren Mengen benötigt werden, handelt es sich bei Makronährstoffen um solche, die für ein gesundes Wachstum in größeren Mengen benötigt werden. Bei dieser Debatte zwischen Makronährstoffen und Mikronährstoffen ist es jedoch wichtig zu beachten, dass beide für den Körper wichtig sind.

Während Makronährstoffe zur Aufrechterhaltung unserer Körperstruktur notwendig sind, sind Mikronährstoffe für die optimale Funktion unseres Körpers unerlässlich. Kohlenhydrate, Fette und Proteine ​​sind Beispiele für Makronährstoffe, während Mikronährstoffe Vitamine und Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium sind.

Was sind Mikronährstoffe?

Mikronährstoffe sind essentielle Nährstoffe, die der Körper in geringeren Mengen benötigt als Makronährstoffe wie Kohlenhydrate, Fette und Proteine. Zu diesen Nährstoffen gehören Vitamine und Mineralien, die eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen spielen, einschließlich Stoffwechsel, Immunfunktion und allgemeiner Gesundheit. „Mikronährstoffe werden über die Nahrung aufgenommen und ein Mangel an diesen Nährstoffen kann zu verschiedenen Gesundheitsproblemen führen. Einige Beispiele für Mikronährstoffe sind Vitamin C, Vitamin D, Eisen, Kalzium und Zink“, sagt Ernährungsberater Kejal Shah. Mikronährstoffe finden sich in Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten sowie Nüssen und Samen. Die US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten geben an, dass Mikronährstoffmangel in den Vereinigten Staaten sehr häufig vorkommt. Es heißt, dass 9 von 10 Amerikanern einen Kaliummangel und 7 von 10 einen Kalziummangel haben. Bei 8 von 10 Erwachsenen besteht ein Vitamin-E-Mangel, und 50 % der Amerikaner haben einen Mangel an Vitamin A, Vitamin C und Magnesium.

Was sind Makronährstoffe?

Makronährstoffe sind Nährstoffe, die der Körper in großen Mengen für Energie und Wachstum benötigt. Dazu gehören Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. „Diese Nährstoffe liefern Energie, unterstützen das Gewebewachstum und die Gewebereparatur und tragen zu verschiedenen Körperfunktionen bei. Eine ausgewogene Makronährstoffaufnahme ist wichtig für die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden“, sagt Shah. Das National Institute of Health gibt an, dass Makronährstoffe für die Aufrechterhaltung der Körperzusammensetzung, des Energiegleichgewichts und der Hormonproduktion sowie für gesunde Energiequellen notwendig sind.

Mikronährstoffe vs. Makronährstoffe: Wie funktionieren sie?

Diese beiden Nährstoffgruppen bieten dem Körper zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

1. Vitamine

Vitamine sind organische Verbindungen, die für verschiedene Körperfunktionen unerlässlich sind. Sie helfen bei der Regulierung des Stoffwechsels, unterstützen das Immunsystem und sorgen für richtiges Wachstum und Entwicklung. Es gibt zwei Arten von Vitaminen: wasserlösliche (wie Vitamin C und B) und fettlösliche (wie Vitamin A, D, E und K). Vitamin A ist wichtig für das Sehvermögen, die Gesundheit der Haut und die Immunfunktion. Vitamin B trägt zur Energieproduktion, zur Gehirnfunktion und zur Bildung roter Blutkörperchen bei. Vitamin C unterstützt die Immunfunktion, verbessert die Eisenaufnahme und wirkt als Antioxidans. Vitamin D ist wichtig für die Knochengesundheit und hilft bei der Regulierung des Kalzium- und Phosphorspiegels im Körper. Eine im Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics veröffentlichte Studie spricht über die Bedeutung der Vermeidung von Mikronährstoffdefiziten sowohl beim Stillen als auch im Säuglingsalter. Darin heißt es, dass Mikronährstoffe nicht nur für das Wachstum, sondern auch für ein stärkeres Immunsystem und die Entwicklung des Gehirns notwendig sind.

2. Mineralien

Mineralien sind anorganische Substanzen, die für verschiedene Körperfunktionen und -prozesse notwendig sind. Sie spielen eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts, der Nervenfunktion, der Muskelkontraktion und der Knochengesundheit. Es gibt zwei Arten von Mineralien: Makromineralien (in größeren Mengen erforderlich, wie z. B. Kalzium, Kalium und Magnesium) und Mikromineralien oder Spurenelemente (in kleineren Mengen erforderlich, wie z. B. Eisen, Zink und Selen). Calcium ist wichtig für gesunde Knochen und Zähne, Muskelfunktion und Nervenübertragung. Eisen transportiert Sauerstoff im Blut und fördert die Energieproduktion. Kalium hilft bei der Regulierung des Blutdrucks, der Muskelfunktion und des Flüssigkeitshaushalts, während Magnesium die Knochengesundheit, Muskelfunktion und Energieproduktion unterstützt.

Wie wirken Makronährstoffe?

Hier finden Sie eine Erklärung, wie verschiedene Arten von Makronährstoffen wirken und welche Vorteile sie haben:

1. Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers und liefern Treibstoff für körperliche Aktivität und Gehirnfunktion. Sie werden in Glukose zerlegt, die der Körper zur Energiegewinnung nutzt. Zu den Vorteilen von Kohlenhydraten gehören die Bereitstellung von Energie für tägliche Aktivitäten und Übungen, die Unterstützung der Gehirnfunktion und der kognitiven Leistungsfähigkeit, die Regulierung des Blutzuckers und die Vorbeugung von Müdigkeit. Ballaststoffreiche Kohlenhydrate können die Verdauungsgesundheit unterstützen und Verstopfung vorbeugen. Eine in Advances in Nutrition veröffentlichte Studie legt für Erwachsene eine Kohlenhydrataufnahme von 130 Gramm pro Tag nahe. Er fügt hinzu, dass Kohlenhydrate 45 bis 65 Prozent unserer Gesamtkalorien ausmachen sollten.

2. Protein

Protein ist für den Aufbau und die Reparatur von Körpergewebe, einschließlich Muskeln, Organen und Haut, unerlässlich. Sie bestehen aus Aminosäuren, die die Bausteine ​​von Proteinen sind und für verschiedene Körperfunktionen notwendig sind. Sie unterstützen das Muskelwachstum und die Muskelreparatur nach dem Training, tragen zur Produktion von Enzymen, Hormonen und Antikörpern bei und sorgen für ein Sättigungsgefühl, das beim Gewichtsmanagement helfen kann und eine Rolle bei der Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit spielt. Das American Journal of Clinical Nutrition gibt an, dass 17 bis 21 Prozent der Kalorien aus der täglichen Proteinaufnahme stammen sollten.

3. Fette

Fette sind wichtig für die Bereitstellung und Speicherung von Energie sowie für die Unterstützung des Zellwachstums und der Zellfunktion. Sie sind wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine (A, D, E und K) und tragen zur Produktion von Hormonen bei. Fette stellen eine konzentrierte Energiequelle für längere Aktivitäten dar, unterstützen die Gesundheit des Gehirns und die kognitiven Funktionen und erhalten gesunde Haut und Haare. Fette helfen, die lebenswichtigen Organe des Körpers zu isolieren und zu schützen. Den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner zufolge sollten 20 bis 35 Prozent der Kalorien aus gesunden Fetten stammen.

Makronährstoffe vs. Mikronährstoffe: Was ist wichtiger?

Makronährstoffe liefern Energie, unterstützen das Wachstum und reparieren Gewebe, während Mikronährstoffe für den Stoffwechsel, die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. „Beide Arten von Nährstoffen sind wichtig für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit und eines optimalen Wohlbefindens“, sagt Shah. Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln, die reich an Makronährstoffen (Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten) und Mikronährstoffen (Vitaminen und Mineralstoffen) sind, ist unerlässlich, um die Körperfunktionen zu unterstützen und Nährstoffmängeln vorzubeugen.

Wie funktionieren Diäten?

Sie müssen bemerkt haben, dass Menschen, die Diäten wie Keto und Paläo befolgen, vor dem Essen Makros zählen. Diäten wie die ketogene (Keto-)Diät konzentrieren sich in erster Linie auf die Manipulation der Makronährstoffaufnahme, insbesondere auf die Begrenzung der Kohlenhydrate und die Erhöhung der Fette. „Auch wenn der Schwerpunkt auf Makronährstoffen liegt, ist es dennoch wichtig, Mikronährstoffe für die allgemeine Gesundheit zu berücksichtigen“, sagt Shah. Mikronährstoffe spielen eine wesentliche Rolle für den Stoffwechsel, die Immunfunktion und das allgemeine Wohlbefinden. Daher ist es wichtig, bei einer auf Makronährstoffe ausgerichteten Diät wie der Keto-Diät eine ausreichende Zufuhr über die Nahrung oder Nahrungsergänzung sicherzustellen.

Sind Makronährstoffe hilfreich beim Abnehmen?

Ja, Makronährstoffe können beim Abnehmen hilfreich sein. „Protein kann Ihnen helfen, sich satt zu fühlen, die Muskelmasse zu unterstützen und die Kalorienverbrennung zu steigern. Auch die maßvolle Auswahl komplexer Kohlenhydrate und gesunder Fette kann die Ziele beim Abnehmen unterstützen, indem sie wichtige Nährstoffe liefern, das Sättigungsgefühl fördern und die allgemeine Gesundheit fördern“, sagt Shah. Das Ausbalancieren Ihrer Makronährstoffaufnahme und Ihrer Gesamtkalorienaufnahme ist der Schlüssel zu einer effektiven Gewichtsabnahme.

Wegbringen

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe eine wichtige Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen und -prozessen spielen und die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern. Die Sicherstellung einer ausreichenden Zufuhr dieser Mikronährstoffe durch eine ausgewogene Ernährung ist für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit unerlässlich.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Makronährstoffe, darunter Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette, eine wichtige Rolle bei der Energiebereitstellung, der Unterstützung der Körperfunktionen und der Aufrechterhaltung der allgemeinen Gesundheit spielen. Die Einbeziehung einer ausgewogenen Mischung dieser Makronährstoffe in die Ernährung ist für optimale Gesundheit und Wohlbefinden unerlässlich.