Unabhängigkeitstag 2024: gesunde Trikolore-Rezepte für Kinder

Die Nationalflagge Indiens, die Tiranga, ist mit ihren leuchtenden Safran-, Weiß- und Grüntönen ein Symbol für Frieden und Einheit. Gibt es einen besseren Weg, dieses Symbol zu feiern, als es durch Essen zum Leben zu erwecken? Außerdem kann es sowohl lehrreich als auch unterhaltsam sein, Kinder in das Kochen einzubeziehen, insbesondere wenn man die leuchtenden Farben von Tiranga einbezieht. Diese kreativen und außergewöhnlichen Trikolore-Rezepte sollen junge Gaumen erfreuen und gleichzeitig den Geist Indiens zelebrieren. Wenn Sie einige gesunde Trikolore-Rezepte ausprobieren möchten, finden Sie hier einige, die Sie zur Ernährung Ihrer Kinder hinzufügen können.

Tricolor-Rezepte zum Ausprobieren an diesem Unabhängigkeitstag

1. Dreifarbige Gemüsebrötchen

Zutaten:

• 3 Salatblätter
• ½ Tasse pürierter Spinat (dicke Konsistenz)
• ½ Tasse Kokoscreme
• ½ Tasse dünn geschnittene Karotten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Ordnen Sie die Salatblätter auf einer sauberen Oberfläche an.
• Verteilen Sie den dicken, pürierten Spinat gleichmäßig auf einem Salatblatt, sodass eine grüne Schicht entsteht.
• Verteilen Sie die Kokoscreme auf dem zweiten Blatt, sodass eine weiße Schicht entsteht.
• Verteilen Sie die dünn geschnittene Karotte gleichmäßig auf dem dritten Salatblatt, sodass die Orangenschicht entsteht.
• Für zusätzlichen Geschmack Salz und Pfeffer auf jede Schicht streuen.
• Rollen Sie dann jedes Blatt fest auf, beginnend an einer Kante. Nach dem Aufrollen leicht andrücken, um die Ränder zu versiegeln.
• Schneiden Sie die gerollten Salatblätter mit einem scharfen Messer in 2,5 cm dicke Ringe.
• Ordnen Sie die Windräder auf einer Servierplatte an und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.
• Sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

2. Dreifarbiges Eis

Zutaten:

• Orangensaft – 1 Glas
• Kokosmilch – 1 Glas
• Kiwisaft – 1 Glas

Anweisungen:

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• Gießen Sie den Orangensaft in die Eisformen, füllen Sie sie zu einem Drittel und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind.
• Für die weiße Schicht Kokosmilch hinzufügen und erneut einfrieren.
• Zum Schluss Kiwisaft für die grüne Schicht hinzufügen und einfrieren, bis sie vollständig fest ist.
• Ausformen und genießen.

3. Tiranga-Proteinriegel

Zutaten:

• Hafer – 1,5 Tassen
• Getrocknete Kokosnuss – 1 Tasse
• Mandelbutter – 1 Tasse
• Honig – 1 Tasse
• Proteinpulver für Kinder – ¼ Tasse
• Spinat (blanchiert und püriert) – ½ Tasse
• Karotte (gedämpft und püriert) – ½ Tasse

Anweisungen:

Für die grüne Schicht

• In einer Schüssel Haferflocken, Proteinpulver, Kokosraspeln, Mandelbutter, Honig und pürierten Spinat vermischen.
• Rühren, bis die Mischung glatt ist. Wenn Sie feststellen, dass die Mischung zu trocken ist, können Sie etwas Wasser hinzufügen, um eine pastöse Konsistenz zu erhalten.
• Drücken Sie die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Auflaufform.

Für die weiße Schicht

• Haferflocken, Kokosraspeln, Mandelbutter und Honig in einer Schüssel vermischen.
• Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig von der weißen bis zur grünen Schicht in der Auflaufform.

Für die orangefarbene Schicht

• Haferflocken, Kinderproteinpulver, Kokosraspeln, Mandelbutter und Karottenpüree vermischen.
• Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Mischung sehr trocken ist, fügen Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie, bis sie klebrig und pastös wird.
• Verteilen Sie die Orangenschichtmischung gleichmäßig auf der weißen Schicht in der Auflaufform.

Anrichten und in Scheiben schneiden

• Drücken Sie die Schichten fest an, um sie zu verdichten.
• Decken Sie die Form ab und stellen Sie sie 2 Stunden lang in den Kühlschrank, oder bis die Riegel fest sind.
• Nach dem Festwerden die Zubereitung mithilfe der Folie aus der Form nehmen und in Riegel schneiden.
• Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter auf.

4. Tiranga-Ei-Frittata-Rezept

Zutaten:

Für die Safranschicht

• 1 mittelgroße Karotte, gerieben
• 1 kleine Tomate, fein gehackt
• 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Kurkumapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Olivenöl

Für die weiße Schicht

• 3 große Eier
• 2 Esslöffel Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die grüne Schicht

• 1 Tasse Spinat, gehackt
• 1 kleine grüne Paprika, gehackt
• 1 kleine grüne Paprika, fein gehackt
• 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Olivenöl

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor.

Bereiten Sie die Safranschicht vor

• In einer kleinen Pfanne 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den gehackten Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
• Die geriebene Karotte, fein gehackte Tomate, Kurkumapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
• Kochen, bis das Gemüse zart und gut vermischt ist.
• Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten Backform oder Auflaufform.

Bereiten Sie die weiße Schicht vor

• In einer Schüssel Eier, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  Gießen Sie die Eimischung über die Safranschicht in der Pfanne.

Bereiten Sie die grüne Schicht vor

• In derselben Pfanne, die für die Safranschicht verwendet wurde, 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Den gehackten Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
• Gehackten Spinat, grüne Paprika, grüne Chilischote (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis das Gemüse zart und gut vermischt ist.
• Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig auf der Eierschicht in der Pfanne.

Frittata kochen

• Stellen Sie die Pfanne oder Auflaufform in den vorgeheizten Backofen.
• 20 bis 25 Minuten backen oder bis die Eier vollständig gekocht sind und die Oberseite leicht gebräunt ist.
• Lassen Sie die Frittata einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie anschneiden. Heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garniert.

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Diese Rezepte greifen nicht nur die Farben der indischen Flagge auf, sondern sorgen auch für eine gesunde Mischung aus Gemüse und Aromen, die Kinder genießen werden. Diese Rezepte bringen nicht nur leuchtende Farben auf den Teller, sondern sorgen auch für eine ausgewogene Zufuhr von Nährstoffen aus verschiedenen Lebensmittelgruppen. Jedes Gericht bietet Kindern eine unterhaltsame und ansprechende Möglichkeit, die Bedeutung von Tiranga zu würdigen. Integrieren Sie also an diesem Unabhängigkeitstag diese gesunden Trikolore-Rezepte in die Ernährung Ihrer Kinder

Über den Autor

Manpreet Kaur Paul ist Chefernährungsberaterin bei der Cloudnine Group of Hospitals. Sie ist erfahren in der Erstellung von Diätplänen für schwangere und stillende Frauen, bei der Gewichtsabnahme, hohem Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit während der Schwangerschaft, bei pädiatrischen Fällen, bei Menschen mit Lebensstiländerungen und bei Nierenerkrankungen. Ziel ist es, Menschen jeden Alters eine ganzheitliche Ernährung zu bieten und ihnen zu einem gesunden Geist in einem gesunden Körper zu verhelfen. …Erfahren Sie mehr