8 gesunde Spargelrezepte zum Abnehmen

Wenn Sie Ihrer Diät zum Abnehmen etwas Gesundes und Grünes hinzufügen möchten, sollten Sie Spargel probieren. Es kann von Vorteil sein, einige Spargelrezepte in Ihre Diät zur Gewichtsreduktion aufzunehmen. Spargel ist ein grünes Superfood, das viel mehr ist als nur eine dünne Stange und viel mehr als eine tolle Beilage. Es ist eine Nährstoffquelle, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Spargel ist kalorienarm und daher eine ideale Ergänzung zu jeder Diät zum Abnehmen. Der hohe Ballaststoffgehalt sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl und verhindert so unerwünschte Heißhungerattacken. Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Spargel in Ihre Ernährung integrieren können, probieren Sie diese köstlichen Spargelrezepte zum Abnehmen!

Spargelrezepte zum Abnehmen

Probieren Sie diese Rezepte aus, um mit den Vorteilen von Spargel Gewicht zu verlieren, teilt Ernährungsberaterin Abhilasha V mit.

1. Gegrillter Spargel mit Zitrone und Knoblauch

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Verfahren:

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• Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
• Den Spargel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
• Den Spargel 4 bis 5 Minuten grillen, bis er weich ist.
• Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.

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2. Spargel-Quinoa-Salat

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel (gehackt)
• 1 Tasse Quinoa
• 1 Tasse Kirschtomaten (halbiert)
• 1/4 Tasse Feta-Käse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

• Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
• Den Spargel 3 bis 4 Minuten dämpfen, bis er weich ist.
• Quinoa, Spargel, Tomaten und Feta in einer Schüssel vermischen.
• Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Spargel-Hähnchen-Pfanne

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel (in 5 cm große Stücke geschnitten)
• 1 Hähnchenbrust (in Scheiben geschnitten)
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

• Das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 Minute anbraten.
• Die Hähnchenscheiben dazugeben und goldbraun braten.
• Spargel, Sojasauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. 3 bis 4 Minuten anbraten.

4. Spargelsuppe

Vorbereitungszeit: 25 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel (gehackt)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 2 Knoblauchzehen (gehackt)
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

• Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
• Den Spargel hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
• Die Gemüsebrühe hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen.
• Alles glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Gerösteter Spargel mit Balsamico-Glasur

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

• Heizen Sie den Ofen auf 400 °F (200 °C) vor.
• Den Spargel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
• 10 bis 12 Minuten rösten, bis es weich ist.
• Vor dem Servieren mit Balsamico-Essig beträufeln.

6. Spargel-Avocado-Salat

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel (blanchiert)
• 1 Avocado (in Scheiben geschnitten)
• 1/4 Tasse Mandeln (in Scheiben geschnitten)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

• Den Spargel 2 bis 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und dann abkühlen lassen.
• Spargel, Avocado und Mandeln in einer Schüssel vermischen.
• Mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Spargelomelett

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

• 1 Bund Spargel (gehackt)
• 3 Eier
• 1/4 Tasse Käse (optional)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Verfahren:

• Den Spargel in Olivenöl anbraten, bis er weich ist.
• Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Eier über den Spargel gießen und kochen, bis er fest ist.
• Streuen Sie Käse darüber, bevor Sie das Omelett falten.

8. Spargel-Spinat-Smoothie

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zutaten

• 1/2 Tasse Spargel (blanchiert und gehackt)
• 1 Tasse Spinat
• 1/2 Banane
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 Esslöffel Chiasamen

Verfahren

• Alle Zutaten glatt rühren.
• Sofort servieren.

Wie hilft Spargel beim Abnehmen?

So hilft Spargel beim Abnehmen, wie eine im Australian Journal of Crop Science veröffentlichte Studie zeigt.

• Spargel ist sehr kalorienarm und daher eine gute Wahl zum Abnehmen.
• Es ist reich an Ballaststoffen, die das Sättigungsgefühl fördern, die Gesamtkalorienaufnahme reduzieren und die Gesundheit des Verdauungssystems unterstützen.
• Spargel enthält die Aminosäure Asparagin, die als natürliches Diuretikum wirkt und dabei hilft, Wassereinlagerungen und Blähungen zu reduzieren.
• Es liefert essentielle Nährstoffe wie die Vitamine A, C, K und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit und das Energieniveau unterstützen, ohne zusätzliche Kalorien hinzuzufügen.
• Das Vorhandensein von B-Vitaminen im Spargel hilft bei der effizienten Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten und hilft Ihnen so beim Abnehmen.

Wer sollte Spargel zum Abnehmen meiden?

Obwohl Spargelrezepte zur Gewichtsreduktion grundsätzlich sicher sind, sollten manche Menschen sie aus folgenden Gründen dennoch meiden, sagt der Experte.

• Menschen, die an Gicht leiden: Spargel ist reich an Purinen, die im Körper in Harnsäure umgewandelt werden können. Menschen, die an Gicht leiden oder zu Nierensteinen neigen, sollten sie meiden, da sie ihren Zustand verschlimmern können.
• Menschen mit Allergien: Personen, die gegen Mitglieder der Liliengewächse (zu denen auch Spargel gehört) allergisch sind, sollten diese meiden, um allergischen Reaktionen vorzubeugen.
• Menschen mit Reizdarmsyndrom (IBS): Spargel enthält Fruktane, eine Kohlenhydratart, die bei Menschen mit Reizdarmsyndrom oder einem empfindlichen Verdauungssystem Blähungen und Unwohlsein verursachen kann.
• Personen, die Antikoagulanzien einnehmen: Spargel ist reich an Vitamin K, das die Wirkung von blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin beeinträchtigen kann. Personen, die diese Medikamente einnehmen, sollten ihren Arzt konsultieren, bevor sie Spargel zu ihrer Ernährung hinzufügen.